La grande popolarità di Charlotte è facile da spiegare: una torta di mele liquida non è solo un piatto gustoso e soddisfacente, ma anche facile da preparare. Se i frutti aspri sono al limite, aggiungili ai prodotti da forno e ottieni un'incredibile sorpresa agrodolce! Gli chef esperti sanno come cucinare Charlotte nel forno, nella pentola a cottura lenta e nel microonde. Devi solo scegliere l'opzione più conveniente.
Charlotte Ruddy nel forno
Sbucciare un paio di mele grandi o qualche frutto piccolo, togliere i torsoli e tagliarle a fette. Ungete una teglia con olio vegetale e adagiatevi sopra la frutta tritata.
Mentre il forno si scalda a 180°C, sbattere tre uova in una ciotola a parte e aggiungere un bicchiere di zucchero semolato. Sbatti tutto bene con un mixer per cinque o sei minuti. Dopodiché, continuando a sbattere la miscela risultante, aggiungi un bicchiere di farina di grano premium setacciata in piccole porzioni. Se le mele non sono abbastanza acide, aggiungi il bicarbonato di sodio schiacciato con aceto sulla punta di un coltello.
Versare l'impasto cremoso uniformemente sul ripieno e posizionare lo stampo nel forno preriscaldato. Puoi fare una Charlotte con le mele in mezz'ora. Non aprire la porta del forno per far lievitare la torta! Raffreddare i prodotti da forno finiti, dopodiché puoi tagliarli a spicchi e servire.
Charlotte lussureggiante in una pentola a cottura lenta
Come puoi vedere, cucinare Charlotte di mele al forno non è affatto difficile. Il multicooker rende la cottura ancora più semplice. Per una ciotola con una capacità di 4,5 litri. hai bisogno di un chilo di mele.
Sbattere 4 uova in una ciotola separata. Versare in un bicchiere di zucchero semolato e sbattere con un mixer fino a renderlo spumoso, omogeneo. Aggiungere la stessa quantità di farina setacciata, un cucchiaino di lievito e la cannella sulla punta di un coltello. Se necessario, aggiungi la farina: dovresti ottenere un impasto di consistenza simile alla panna acida.
Ungete il fondo della ciotola con il burro e cospargeteci sopra un po' di zucchero. Tagliare alcune mele a fettine sottili, dopo aver tolto il torsolo, metterle in un contenitore. Tagliare a pezzi il resto della frutta e aggiungere all'impasto per aggiungere ulteriore succosità ai prodotti da forno.
Mettere l'impasto in un contenitore multicooker. Per cucinare Charlotte in un multicooker, seleziona la modalità "Cottura" per 1 ora. La torta finita dovrebbe riposare in una ciotola aperta per 10 minuti, quindi girare la pasta a bagnomaria e servire.
Charlotte pigra nel microonde in 7 minuti
Come cucinare Charlotte in forno, pentola a cottura lenta, è chiaro. Ma si può usare un forno a microonde per cuocere una torta sfusa con le mele? Chef esperti usano con successo il microonde per questo scopo e si ottiene un dessert molto veloce e originale: delicato, ma senza la solita crosta dorata.
Sbucciare 3 mele grandi, togliere il torsolo, tagliarle a fette e mescolarle con 2 cucchiai di zucchero semolato e un cucchiaino di cannella. Ungete bene lo stampo di vetro con il burro, aggiungete il ripieno.
Per l'impasto sbattere 3 uova con un bicchiere di zucchero, aggiungere 5 g di lievito e incorporare un bicchiere di farina. Versare il ripieno con la sostanza cremosa risultante e inserire lo stampo nel forno a microonde alla massima potenza. Puoi cucinare Charlotte con le mele nel microonde in soli 7 minuti! Rimuovere i prodotti da forno finiti dal contenitore, cospargere di zucchero a velo e raffreddare leggermente prima di servire.
