Un porridge molto gustoso e nutriente a base di una miscela di cereali sarà apprezzato da tutti coloro che sono a digiuno, a dieta e anche da coloro che amano i piatti di farina. C'è una leggenda secondo cui questo è il modo in cui viene preparato il porridge nei monasteri nei giorni di digiuno. Nonostante la mancanza di componenti a base di carne, questo piatto è molto nutriente, aromatico e appetitoso.
È necessario
- - Semole di grano saraceno - 1, 5 cucchiai.;
- - Riso - 1, 5 cucchiai.;
- - Miglio - 1, 5 cucchiai.;
- - Funghi (in salamoia o in salamoia) - 350 g;
- - Cipolla - 2 pezzi;
- - Carote - 3 pezzi;
- - Olio di semi di girasole - 1 cucchiaio;
- - Condimenti, sale - a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare la cipolla, tritarla finemente.
Passo 2
Pelare e grattugiare finemente le carote o tritarle finemente.
Passaggio 3
Mettiamo i funghi in salamoia su un setaccio per eliminare il liquido in eccesso.
Passaggio 4
Friggere le verdure separatamente in olio di semi di girasole finché sono tenere. Facciamo lo stesso con i funghi.
Passaggio 5
Selezioniamo il grano saraceno e scottiamo con acqua bollente. Laviamo il riso sotto l'acqua fredda.
Passaggio 6
Stendere il grano saraceno e il riso a strati sul fondo dello stampo refrattario.
Passaggio 7
Adagiate sopra i funghi fritti.
Passaggio 8
Quindi - uno strato di miglio. Lo strato finale sarà un misto di verdure fritte.
Passaggio 9
Condire con eventuali spezie, sale. Cospargere con olio vegetale e riempire con acqua bollente a un livello appena sopra le verdure.
Passaggio 10
Copriamo con un coperchio e mandiamo al forno a sobbollire a fuoco molto basso per 1 ora.
Passaggio 11
Metti il porridge aromatico finito sui piatti, servi con panna acida e divertiti. Buon appetito!
