Il pesce cucinato secondo questa ricetta sarà sicuramente apprezzato sia dalle famiglie che dagli ospiti. È preparato abbastanza velocemente e, in combinazione con le patate servite come contorno, è semplicemente incomparabile.
È necessario
- • 600 g di filetto di lucioperca surgelato (si può usare fresco);
- • 3 cucchiai di salsa di soia;
- • 10 tuberi di patata;
- • olio d'oliva;
- • condimenti per pesce;
- • 1 peperoncino rosso piccante;
- • 1 testa di cipolla grande;
- • sale.
Istruzioni
Passo 1
Se non stai usando pesce fresco, ma congelato, allora in questo caso deve essere prima scongelato. Si consiglia di farlo a temperatura ambiente.
Passo 2
Dopo che il lucioperca si è scongelato, dovrà essere accuratamente risciacquato e asciugato con carta assorbente o tovaglioli. Il pesce preparato dovrebbe essere tagliato in porzioni abbastanza grandi.
Passaggio 3
Metti il pesce in una tazza profonda e aggiungi le spezie e la salsa di soia. Amalgamare bene il tutto e lasciar riposare per almeno 30 minuti, in modo che il lucioperca abbia il tempo di marinare bene.
Passaggio 4
Avrai bisogno di una teglia abbastanza grande da cuocere. Il suo fondo deve essere coperto con un foglio di cibo, che dovrà essere arrotolato in più strati. La pellicola deve essere accuratamente imbrattata di olio vegetale.
Passaggio 5
In una teglia preparata, è necessario adagiare il lucioperca in salamoia in uno strato uniforme. Cospargere un po' di olio d'oliva sul pesce. Togliete la buccia alla cipolla e sciacquatela in acqua fredda. Successivamente, con un coltello affilato, la cipolla va tagliata ad anelli non molto spessi e distribuita uniformemente sul pesce.
Passaggio 6
Mettere la teglia in un forno preriscaldato a 180 gradi. Il lucioperca deve essere cotto per circa 30 minuti.
Passaggio 7
Dovrai anche preparare un contorno. Togliete la buccia ai tuberi di patata e sciacquateli abbondantemente con acqua. Successivamente, le patate dovrebbero essere tagliate a fette non molto spesse.
Passaggio 8
Mettere un po' di carta stagnola in una teglia, ungerla con olio e disporre le patate in uno strato uniforme. Cospargete con un filo d'olio e cospargete di sale. Cuocere le patate in forno per un terzo d'ora.
Passaggio 9
Il lucioperca finito va servito caldo insieme a un contorno; nel piatto potete anche mettere delle verdure fresche.
