I funghi prataioli sono uno dei pochi tipi di funghi che si prestano bene alla coltivazione in condizioni artificiali. Questo è uno dei motivi della loro popolarità come prodotto alimentare. Il secondo motivo è la combinazione di sapore ricco con meno calorie.
Mangiare funghi prataioli nel cibo
Lo champignon appartiene al tipo di funghi lamellari che vengono consumati in un'ampia varietà di forme: sono in umido, fritti, bolliti e persino salati. Allo stesso tempo, puoi garantire la presenza di questi funghi sulla tua tavola in vari modi. Il primo di essi, tradizionale per altri tipi di funghi, è cercare di trovarli allo stato brado in un bosco o boschetto vicino e, dopo aver raccolto il pescato, prepararne un piatto sano e nutriente.
Tuttavia, questo metodo si distingue per la sua imprevedibilità: è del tutto possibile che il luogo di raccolta sia scelto male, o che il tempo che precede il viaggio nella foresta non abbia favorito la comparsa di funghi. Pertanto, per garantire la loro presenza sulla tua tavola, dovresti andare al negozio. Il fatto è che i funghi prataioli vengono coltivati attivamente in condizioni artificiali, quindi sono ampiamente rappresentati nei negozi come semilavorati surgelati o cibo in scatola pronto per il consumo.
Champignon calorici
I funghi prataioli hanno guadagnato una particolare popolarità tra le persone che guardano il loro peso, a causa del contenuto calorico relativamente basso, combinato con il gusto eccellente di questo prodotto. Quindi, 100 grammi di funghi crudi contengono solo 27 chilocalorie, che è paragonabile al contenuto calorico della categoria di alimenti "più leggera": le verdure: ad esempio cavoli o pomodori. Inoltre, anche il contenuto calorico della frutta nella maggior parte dei casi risulta essere significativamente inferiore a quello dei funghi prataioli: ad esempio, 100 grammi di mele contengono 45 chilocalorie e 100 grammi di banane contengono circa 90 chilocalorie.
Inoltre, i funghi prataioli, come altri funghi, forniscono una sensazione di sazietà abbastanza rapida: questo, secondo i nutrizionisti, è una conseguenza del fatto che sono prevalentemente un prodotto proteico. Quindi, 100 grammi di questi funghi contengono 4,3 grammi di proteine, 1 grammo di grassi e solo 0,1 grammi di carboidrati.
Tuttavia, quando pianifichi di includere i funghi nella tua dieta come prodotto non nutritivo, non dimenticare che il valore energetico finale del piatto finito dipende in gran parte dal modo in cui viene preparato e dagli altri ingredienti aggiunti durante il processo di cottura. Quindi, ad esempio, i funghi prataioli fritti in olio vegetale avranno già un contenuto calorico di un ordine di grandezza superiore: ad esempio, se usi 30 grammi di olio per preparare 300 grammi di prodotto crudo, il contenuto calorico totale del piatto finito sarà già circa 350 chilocalorie. Pertanto, affinché i funghi prataioli rimangano un prodotto ipocalorico che favorisce la perdita di peso, dovresti smettere di cucinare o stufare questi funghi.
