Il maiale è amato perché i piatti che ne vengono preparati sono sempre succosi e gustosi. Ci sono molte opzioni per fare le braciole. Puoi cucinare in pastella, al cartoccio, al forno.
È necessario
- maiale - 500 g 500
- olio vegetale - per friggere,
- sale - 0,5 cucchiaini,
- panatura di pane bianco,
- senape e pepe nero, macinati.
Istruzioni
Passo 1
Preparare la carne, tagliarla in porzioni. Lo spessore del pezzo è di circa 1,5 cm Battere leggermente ogni pezzo, preferibilmente con il lato liscio del martello. Spalmare senape, pepe e sale sui semilavorati di suino cotto. Lascialo da solo per 30 minuti.
Passo 2
Per l'impanatura, puoi preparare tu stesso i cracker con un po' di pane raffermo. Strofinare su una grattugia media dal lato della crosta.
Passaggio 3
Scaldare bene la padella con olio vegetale. Passate ogni pezzo di maiale nel pangrattato e subito in padella. Fate soffriggere i primi due minuti a fuoco vivace, poi abbassate un po' la fiamma. Le costolette finite dovrebbero avere un bel colore dorato. Al taglio, il succo dovrebbe essere torbido. Il tempo totale per friggere le costolette non supera i 10 minuti.
