La ricotta e il kiwi sono un'ottima combinazione di vitamina C e proteine. In inverno, vuoi davvero coccolarti con qualcosa. La torta kiwi e zenzero stupirà tutti con il suo gusto e aroma unici.
È necessario
- Impasto:
- - Zucchero 100 g;
- - Farina 150 gr;
- - Burro 100 g;
- - Uova 2 pz.;
- - Noce 50-60 g;
- - Zenzero macinato 0,5 cucchiaini;
- - Soda 0,5 cucchiaini;
- - Cannella in polvere 0,5 cucchiaini
- Crema:
- - Ricotta 100 g;
- - Ricotta 150 g;
- - Zucchero a velo 2-3 cucchiai;
- - Kiwi fresco 5 pz.
- Impregnazione:
- - Succo d'arancia.
Istruzioni
Passo 1
Setacciare la farina e tritare le noci. Mescolare la farina, le spezie e le noci in una ciotola. Sbattere il burro fuso morbido con lo zucchero fino a renderlo spumoso. Incorporare le uova una alla volta.
Passo 2
Mescolare la miscela di farina con la miscela di uova, aggiungere la soda spenta con l'aceto. Lavorate l'impasto, non deve essere stretto e attaccarsi alle mani. Coprire con pellicola e mettere in frigorifero per 20-30 minuti.
Passaggio 3
Ungete la teglia con il burro e spolverizzatela di farina. Mettere l'impasto nello stampo e livellarlo, modellare i lati. Cuocere la massa fino a quando non appare un colore giallo in un forno preriscaldato a 180 gradi. Rimuovere la torta finita dallo stampo e lasciarla raffreddare. Spremere il succo dalla metà dell'arancia e saturare con esso la torta congelata.
Passaggio 4
Per la crema, sbattere la ricotta con lo zucchero a velo. Quindi aggiungere la ricotta e sbattere di nuovo bene. Quando la torta si sarà raffreddata, spalmateci sopra tutta la crema. Top con kiwi a fette. Cospargete un po' di zucchero a velo sulla torta.
