Gli hamburger sono considerati fast food, cioè un "pasto veloce" che può soddisfare la tua fame in movimento, ma richiede molto tempo per cucinare. Ci vorranno diverse ore solo per cuocere i panini.
È necessario
- - 6 bicchieri di farina di frumento;
- - 0,5 tazze di latte;
- - 1 cucchiaio di lievito secco;
- - 3 cucchiai di zucchero;
- - 3 cucchiai di burro o margarina;
- - 1 uovo;
- - 1 cucchiaio d'acqua;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Sciogliere il lievito secco in 1 bicchiere di acqua tiepida. Scaldare il latte a fuoco basso, portarlo a bollore. quando bolle, togliere dal fuoco e mescolare con burro, zucchero e sale. Raffreddare il composto a circa 30 gradi.
Passo 2
Aggiungere il lievito, 3 tazze di farina alla massa raffreddata e sbattere con un mixer finché la massa non si addensa. Quindi, aggiungere la farina rimanente e lavorare l'impasto fino a renderlo liscio ed elastico. L'impasto deve essere lavorato a lungo (almeno 10 minuti).
Passaggio 3
Arrotolare l'impasto in una palla e spennellarlo su tutti i lati con il burro. Coprire con un tovagliolo pulito o un canovaccio e lasciare in un luogo caldo per almeno 1 ora. Durante questo tempo, l'impasto dovrebbe raddoppiare di volume.
Passaggio 4
Riprendete l'impasto e dividetelo in pezzi uguali. Poi formate delle palline, adagiatele su una teglia unta e lasciate lievitare per un'altra ora.
Passaggio 5
Scaldare il forno a 200 gradi. Sbattere un uovo, mescolarlo con l'acqua. Ungete i panini con questo composto e metteteli in forno finché non saranno dorati (ci vorranno circa 15-20 minuti).
Passaggio 6
Tagliare i panini per hamburger finiti trasversalmente, ma non completamente, asciugarli in una padella asciutta preriscaldata, spennellare con la salsa, aggiungere la bistecca tritata finita, le erbe e le verdure.
