Le carote e i calamari alla coreana vengono cucinati molto spesso, ma per qualche ragione l'aringa viene immeritatamente aggirata. Ma l'aringa coreana risulta essere piccante, piccante e molto piccante: si adatta perfettamente a qualsiasi tavola festiva.
È necessario
- Per dieci porzioni:
- - 1 kg di aringa fresca congelata;
- - 5 cipolle;
- - 80 ml di aceto da tavola;
- - 0,5 tazze di olio vegetale;
- - 1 °. un cucchiaio di sale, concentrato di pomodoro;
- - 2 cucchiaini di peperoncino rosso piccante;
- - 1 cucchiaino di pepe nero in grani.
Istruzioni
Passo 1
Far bollire l'olio vegetale insieme al concentrato di pomodoro, aggiungere l'aceto, raffreddare la marinata. Aggiungere sale, pepe nero e rosso alla marinata raffreddata. Prendi i grani di pepe dolce, con il nero risulterà troppo caldo e l'aroma non sarà lo stesso.
Passo 2
Ora la cosa più difficile è liberare le ossa dell'aringa, dovrebbe rimanere solo il filetto. Non sbucciare la buccia, cuocere direttamente con essa.
Passaggio 3
Ora sbucciare cinque cipolle, tagliarle ad anelli, aggiungere alla marinata di spezie, mescolare. Se ti piacciono le cipolle sottaceto, puoi usarne di più.
Passaggio 4
Mettere i filetti di aringa in una casseruola, spostando le cipolle sottaceto. Metti un piccolo peso sopra, come una lattina d'acqua.
Passaggio 5
Resta da aspettare 3-4 ore, dopo di che l'aringa coreana può essere servita. È ideale se lasci l'aringa a marinare durante la notte.
