L'arrosto è un piatto delizioso, i cui ingredienti principali sono le patate e la carne. Ma tecnicamente, questo piatto non può essere definito semplice. L'intero processo di cottura può richiedere più di due ore. Ma se vuoi risparmiare un po' di tempo e denaro, prova a fare un arrosto con carne di pollo. Ha un sapore ricco come l'arrosto di carne e cuoce più velocemente. Inoltre, un tale piatto è meno ricco di calorie.
È necessario
- - carcassa di pollo (puoi prendere cosce, cosce o cosce) - 1 kg;
- - patate - 1 kg;
- - cipolle - 4 pezzi;
- - pomodori - 3-4 pezzi o concentrato di pomodoro - 2-3 cucchiai. l.;
- - olio vegetale - 100 ml;
- - una miscela di peperoni;
- - sale;
- - aneto, prezzemolo o coriandolo;
- - un calderone o una padella profonda a pareti spesse con coperchio.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare la carcassa di pollo sotto l'acqua corrente, asciugarla leggermente e tagliarla in porzioni. Strofinare ogni pezzo con una miscela di peperoni e sale a piacere. Lasciare in ammollo per 5-10 minuti.
Passo 2
Nel frattempo, sbucciare la cipolla, sciacquarla e tagliarla a semianelli sottili. Se avete dei pomodori, potete tagliarli a cubetti o semplicemente dividerli in 6-8 pezzi. Metti il calderone sul fuoco, versaci dentro l'olio vegetale e scaldalo.
Passaggio 3
Unire la cipolla tritata e far rosolare per circa 10 minuti. Non appena acquisisce un colore dorato, metti i pezzi di pollo nel calderone, mescola il tutto e friggi fino a quando la carne di pollo diventa dorata.
Passaggio 4
Quindi aggiungere i pomodori o il concentrato di pomodoro alle cipolle e al pollo e friggere per circa 5 minuti. Quindi versare acqua nel calderone in modo che copra completamente il suo contenuto. Aggiungere sale e un po' di pepe e portare a bollore. Quindi abbassare la temperatura al minimo, coprire e cuocere per circa 15 minuti.
Passaggio 5
Nel frattempo sbucciate le patate, sciacquatele e tagliatele a rondelle di circa 1 cm di spessore. Ponetele in un paiolo, portate di nuovo a bollore e lasciate cuocere sotto il coperchio fino a cottura.
Passaggio 6
Quando l'arrosto è pronto, lasciarlo riposare un po', circa 5-10 minuti. E poi disponi in porzioni e cospargi con erbe tritate a piacere: prezzemolo, coriandolo o aneto. Servire con pane nero o ciambelle all'aglio.
