Recentemente, l'arrosto in pentola è stato preparato da quasi tutti i tipi di carne con l'aggiunta di verdure, ma solo il pollo arrosto non solo ha un sapore delicato, ma cuoce anche molto velocemente. Suggerisco di provare la ricetta del pollo arrosto con una delicata salsa cremosa.
È necessario
- - pollo 1,5 kg
- - funghi 100 g
- - noci 100 g
- - uvetta 50 g
- - cipolle 1 pz.
- - farina 25 g
- - panna 400 ml
- - burro 25 g
- - olio vegetale
- - basilico, aneto
- - pepe e sale qb
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare il pollo e tagliarlo in porzioni, pepare, salare e friggere finché sono teneri.
Passo 2
Sciacquare e asciugare l'uvetta e tritare le noci il più piccole possibile. Mescolare l'uvetta con le noci e dividere il composto risultante in due parti uguali.
Passaggio 3
Tritare e saltare i funghi e le cipolle fino a doratura, aggiungere sale e pepe a piacere. Alla fine della frittura, aggiungere un po' del composto di uvetta e noci.
Passaggio 4
Per preparare la salsa, sciogliere il burro in una casseruola e friggere la farina fino a doratura, mescolando continuamente. Quindi, versare la panna a filo, mescolando continuamente in modo che non ci siano grumi. La salsa viene cotta a fuoco basso fino alla consistenza della panna acida a basso contenuto di grassi.
Passaggio 5
Mettere i pezzi di pollo fritto nelle pentole, cospargere con l'uvetta e le noci rimanenti, adagiare sopra i funghi fritti e coprire il tutto con la salsa. Cuocere l'arrosto in forno per circa 30 minuti a 200 gradi. Servire cosparso di erbe aromatiche tritate.
