Questa zuppa è uno dei polmoni, non contiene carne, solo riso. La densità della zuppa può essere regolata aggiungendo più o meno verdure. Il piatto viene preparato abbastanza velocemente e i prodotti per esso sono quasi sempre a portata di mano.
È necessario
- • ¼ cavolo cappuccio grande;
- • 1-2 carote;
- • 2-3 tuberi di patata;
- • 1 pomodoro fresco;
- • 2 cipolle;
- • 40-50 g di burro;
- • mezzo bicchiere di riso parboiled;
- • sale ed erbe aromatiche a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare la quarta parte della testa di cavolo con un coltello a strisce sottili, se c'è un trituratore nell'inventario della cucina, il processo di taglio del cavolo sarà più veloce e le strisce di cavolo saranno più ordinate e sottili. Mettere tutto il cavolo cappuccio tritato in una casseruola.
Passo 2
Sbucciare le carote con un pelapatate, tagliarle a "cubetti", metterle in una casseruola al cavolo. Versare le verdure tritate con acqua fredda (spostamento a propria discrezione), dare fuoco (medio) e attendere che il liquido bolle.
Passaggio 3
Sbollentate un grosso pomodoro carnoso con acqua bollente e privatelo della pelle; prima di ciò, sul pomodoro devono essere praticati dei tagli a croce sui due lati opposti. Dopo questa procedura, la pelle dovrebbe staccarsi senza problemi. Tagliare la polpa di pomodoro a cubetti.
Passaggio 4
Tagliare i tuberi di patata sbucciati, come le carote, a cubetti, metterli in uno scolapasta, sciacquarli dall'amido che si è formato sotto l'acqua corrente fredda.
Passaggio 5
L'acqua nella padella è bollita, puoi inviare lì le patate preparate.
Passaggio 6
Mentre le verdure stanno bollendo, buttare un pezzo di burro in una padella preriscaldata, quindi aggiungere le cipolle tritate, friggere finché non diventano morbide.
Passaggio 7
Quindi versare il riso al vapore nella padella. Prima di posarlo, si consiglia di tenerlo in acqua per qualche tempo (questo vale per qualsiasi tipo di riso). Mescolare con le verdure e far sobbollire per qualche minuto, spegnere il fuoco.
Passaggio 8
Versare il contenuto della padella in una casseruola con la futura zuppa, aggiungere il sale. Cuocere il piatto fino a quando i cereali e le verdure sono pronti. Su un piatto, la zuppa può essere condita con pepe ed erbe aromatiche.
