La marmellata di lamponi maturi non è solo un'ottima aggiunta al tè, ma anche un ottimo rimedio per il raffreddore. Le vitamine che contiene, così come il rame, il ferro e l'acido salicilico, hanno un effetto benefico sull'organismo e contribuiscono a una pronta guarigione. E, soprattutto, sia i bambini che gli adulti saranno felici di essere trattati con una deliziosa marmellata di lamponi.
Ingredienti per fare la marmellata di lamponi:
- 2 kg di lamponi;
- 2 kg di zucchero.
Cottura della marmellata di lamponi:
1. Per fare la marmellata di lamponi, hai bisogno di bacche mature. Acerbi o, al contrario, troppo maturi, devono essere rimossi in modo che non rovinino il gusto della confettura. 2 kg di bacche mature selezionate devono essere accuratamente selezionate, foglie e altri rifiuti devono essere selezionati.
2. Quindi i lamponi devono essere lavati. Il modo migliore per farlo è mettere una parte delle bacche in uno scolapasta e abbassarla in un contenitore di acqua pulita. Quindi rimuovere il colino, lasciare scolare l'acqua e versare i lamponi in una ciotola pulita o in una pentola capiente. Ripeti questo processo con tutte le bacche rimanenti.
3. Versare i lamponi lavati in una casseruola o in una ciotola con lo zucchero semolato. Quindi lasciare per alcune ore per formare uno sciroppo dolce di bacche. Questo di solito richiede circa 5 ore.
4. Nel tempo, il succo dovrebbe essere drenato in una casseruola pulita e profonda e fatto bollire per circa 10 minuti.
5. Versare le bacche nello sciroppo di lamponi, ridurre il fuoco e portare a ebollizione. Far bollire la marmellata a fuoco basso per 5 minuti.
6. La marmellata di lamponi pronta deve essere versata in barattoli asciutti sterilizzati in qualsiasi modo. Chiudere i coperchi o arrotolare le lattine.
