L'insolito piatto dorato e sostanzioso può essere servito come antipasto caldo o come secondo piatto.
È necessario
- - 7 uova;
- - 60 g di lenticchie;
- - 10 g di formaggio;
- - 1 spicchio d'aglio;
- - 50 g di pangrattato;
- - Farina;
- - olio vegetale;
- - sale, pepe a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Lessare 6 uova, raffreddare, sbucciare, tagliare a metà, rimuovere con cura il tuorlo. Lessare le lenticchie, raffreddare.
Passo 2
Usando un frullatore, unisci lenticchie, aglio, tuorli bolliti, sale, pepe (al posto dell'aglio, puoi usare anche una piccola quantità di noci).
Passaggio 3
Riempire le metà delle uova con il composto preparato senza scivolo.
Passaggio 4
Grattugiare finemente il formaggio in un piatto fondo a parte, aggiungere il pangrattato.
Passaggio 5
Preparare contenitori separati con uovo sbattuto (settimo) e farina.
Passaggio 6
Scaldare l'olio vegetale in un mestolo profondo (a circa 3-4 centimetri dal fondo del piatto).
Passaggio 7
Arrotolare le uova ripiene nel seguente ordine: farina - uovo sbattuto - composto di pane e formaggio. Friggere in olio da tutti i lati fino a doratura. Metti le uova fritte su un tovagliolo di carta.
Passaggio 8
Servite il piatto leggermente raffreddato!
