Imam Bayaldy può essere tradotto in russo come "l'imam ha perso i sensi", "l'imam è impazzito". Certo, da questo piatto delizioso, bello e abbondante. L'imam Bayaldy è servito nelle melanzane.
È necessario
- - 2 melanzane
- - 3 pz. cipolle
- - 2 pz. peperone
- - 5 pomodori
- - 1 mazzo di verdure of
- - 70 ml di olio vegetale
- - sale, pepe qb
- - 5-10 spicchi d'aglio
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa, fai un taglio profondo nelle melanzane. Tagliare la pelle trasversalmente con una striscia. Salare bene dentro e fuori, lasciare liberare l'amarezza per mezz'ora o un'ora.
Passo 2
Risciacquare le melanzane, asciugarle e friggerle in olio vegetale su tutti i lati fino a doratura.
Passaggio 3
Tritare la cipolla e l'aglio e soffriggere leggermente in olio vegetale.
Passaggio 4
Scottate i pomodori e sbucciateli. Tagliare a fette.
Passaggio 5
Tagliare il peperone a pezzi, friggere fino a metà cottura. Alla fine aggiungete i pomodorini e fate cuocere ancora per un paio di minuti.
Passaggio 6
Unire le cipolle, l'aglio, i peperoni, i pomodori e le erbe aromatiche tritate. Aggiungere sale e pepe a piacere.
Passaggio 7
Mettere metà del ripieno nelle tasche delle melanzane. Metti la seconda metà del ripieno sul fondo di un piatto resistente al calore, le melanzane ripiene sopra, copri con un coperchio o un foglio.
Passaggio 8
Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere per 30-40 minuti.
