Ci sono molte ricette diverse per fare il pollo. Se vuoi sorprendere i tuoi cari con un piatto originale di questo uccello, prova a cucinarlo in stile orientale.
È necessario
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- 300 g di filetto di pollo
- 125 g di farina
- 1 cucchiaio amido
- 1 cucchiaio olio vegetale
- 1 peperone
- 1 carota piccola
- 1 cipolla
- 0,5 lattine di ananas in scatola
- 2 cucchiai salsa di soia
- spezie orientali
- sale
- Pepe.
Istruzioni
Passo 1
Prepara una ciotola capiente. Setacciare la farina in questa ciotola attraverso un setaccio, aggiungere l'amido. Versare gradualmente acqua fredda nella farina per evitare grumi. L'impasto dovrebbe essere denso quanto la panna acida in consistenza. Infine aggiungete sale e olio.
Passo 2
Prepara la carne. Per fare questo, prendi un filetto di pollo e taglialo a strisce sottili.
Passaggio 3
Metti una padella profonda sul fuoco, scalda e versaci dentro l'olio vegetale o d'oliva.
Passaggio 4
Immergere ogni pezzo di filetto di pollo alternativamente nell'impasto preparato e metterlo nella padella. Attenzione, l'olio può sparare!
Passaggio 5
Friggere la carne da entrambi i lati fino a quando appare una leggera crosticina dorata. Quando il pollo sarà cotto, toglierlo dalla padella e adagiarlo su un tovagliolo di carta o un tovagliolo per drenare l'olio in eccesso.
Passaggio 6
Quindi, prepara una salsa saporita. Per fare questo, tagliare il peperone a striscioline molto piccole, grattugiare le carote, tritare le cipolle e l'ananas in scatola a cubetti. Aggiungere le verdure e la frutta tritate nella padella e farle rosolare leggermente a fuoco vivo per circa due minuti. Mescola costantemente il composto in modo che nulla bruci.
Passaggio 7
Versare la salsa di soia sul cibo tostato. Portalo a ebollizione. Versare il succo che rimane nel barattolo di ananas in scatola (determinare la quantità a piacere). Aggiungi la tua scelta di spezie: basilico, zenzero, cardamomo, coriandolo, cannella, noce moscata, timo o cumino. Non dimenticare il pepe macinato e, naturalmente, il sale. Mescolate ancora il tutto e fate sobbollire leggermente per circa un minuto.
Passaggio 8
Quando la salsa sarà pronta, toglietela dal fuoco e fatela raffreddare completamente. Adagiate il pollo ben cotto in un piatto piano ampio, versateci sopra la salsa piccante e servite insieme al riso lessato.
