Molti piatti deliziosi possono essere preparati con filetti di petto di pollo. La carne cuoce velocemente e risulta tenera e succosa. Prova il filetto di pollo ricoperto di formaggio o gli involtini di funghi. Queste ricette ti saranno utili sia per una festa festiva che per una deliziosa cena in famiglia.
È necessario
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- Filetto di pollo al formaggio:
- 4 fette di filetto di pollo;
- 150 g di formaggio a pasta dura;
- sale e pepe nero a piacere;
- spezie per pollo.
- Involtini di pollo con funghi:
- 4 fette di filetto di pollo;
- 300 g di funghi prataioli freschi;
- 1 cipolla;
- 3 cucchiai di olio di semi di girasole;
- 100 g di panna acida;
- 100 g di maionese;
- 2 spicchi d'aglio;
- Sale e pepe a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Filetto di pollo al formaggio Sciacquare il filetto di pollo sotto l'acqua e asciugarlo con carta assorbente. Sistemare i filetti tra due strati di pellicola e sbatterli leggermente con un martello. Condisci ogni pezzo con pepe e sale a piacere, puoi aggiungere spezie speciali per il pollo. Metti la padella sul fuoco e versaci 2-3 cucchiai di olio di semi di girasole. Mettere delicatamente i pezzi di filetto nell'olio riscaldato e friggerli a fuoco vivo da un lato. Usa una spatola per girare le fette dall'altro lato, soffriggere per 7 minuti e guarnire con il formaggio a pasta dura affettato sottilmente. Coprite, abbassate la fiamma e cuocete per altri 5 minuti. Servire il filetto di pollo caldo con formaggio con qualsiasi contorno: purè di patate, riso, verdure.
Passo 2
Involtini di pollo ai funghi Sciacquare i filetti sotto l'acqua corrente e asciugarli con carta assorbente. Usando un coltello affilato, taglia ogni parte del petto di pollo per il lungo in 2 pezzi. Preparare il ripieno. Sbucciare i funghi prataioli e tagliarli a cubetti. Tritare le cipolle in un frullatore. Metti una padella sul fuoco e scalda 2 cucchiai di olio di semi di girasole. Disporre i funghi e le cipolle, salare e pepare a piacere e far rosolare i funghi e le cipolle a fuoco vivo per 10 minuti. Mettere da parte la teglia e lasciare raffreddare leggermente il ripieno.
Passaggio 3
Battere leggermente i pezzi di filetto con un martello attraverso la pellicola trasparente, aggiungere sale e pepe a piacere. Mettere un cucchiaio di ripieno su ogni pezzo e arrotolarlo in un rotolo, fissandolo con un filo o uno stuzzicadenti. In una tazza separata, unire la maionese con panna acida e aglio tritato. Mettere gli involtini di pollo su una teglia unta, coprire con la salsa di crema all'aglio e mettere in forno preriscaldato. Cuocere il piatto a 180 gradi per 45-50 minuti. Liberare i rotoli finiti da fili o stuzzicadenti e tagliarli a medaglioni. Buon appetito.
