I petti di pollo sono un noto prodotto dietetico e salutare a tutti gli effetti. Ma in loro, come in ogni cosa, non ci sono solo vantaggi, ma anche svantaggi. La carne del petto di pollo non ha grasso, quindi è secca e quasi insapore. È possibile correggere questa situazione durante la loro preparazione. Puoi ricorrere a una tecnica che trasformerà il seno in un piatto succoso e lo saturerà con un gusto particolare.
È necessario
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- petti di pollo con l'osso - 600-800 g;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- pomodori in scatola - 4 pezzi;
- limone - 1 pz;
- crema con un contenuto di grassi del 20-22% - 100 g;
- patate - 4 pezzi;
- formaggio - 100 g;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. l.;
- cipolla - 1 pz;
- sale
- pepe nero macinato a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Togli i petti di pollo dal congelatore in anticipo per scongelarli in frigorifero o a temperatura ambiente. È altamente indesiderabile utilizzare un forno a microonde per scongelare, poiché ciò perderà la maggior parte delle proprietà e del gusto utili.
Passo 2
Sciacquare il seno sotto l'acqua corrente. Sbucciare. Preparare la carne per la cottura. Per fare questo, tritare finemente gli spicchi d'aglio e farcire i petti con essi. Strofinare su tutti i lati con sale e pepe.
Passaggio 3
Utilizzare piatti dai bordi alti per la cottura al forno. Padelle, padelle per stufati, ciotole per anatra - metallo e ceramica, l'argilla farà.
Passaggio 4
Inizia a compilare il modulo del forno. Lubrificare l'interno dei piatti con qualsiasi olio vegetale. Mettere sotto i petti di pollo preparati.
Passaggio 5
Sbucciare e tritare finemente le cipolle. Stendetela su tutta la superficie della pentola.
Passaggio 6
Versare tutta la crema in modo che copra la cipolla. Spremi il succo di un limone nella crema per esaltare il sapore del tuo piatto.
Passaggio 7
Macinare i pomodori in scatola sbucciandoli. Aggiungeteli a porzioni in una ciotola, senza mescolare con la panna, in modo che si formino degli "isolotti". Se non ti piacciono i pomodori o hai una reazione allergica ad essi, puoi farne a meno.
Passaggio 8
Pela le patate. Tagliatela a fette spesse circa 0,5 cm e disponete le fette intorno ai petti in modo che gli "isolotti" di pomodoro rimangano intatti. Condite il piatto con sale e pepe a vostro piacimento.
Passaggio 9
Scaldare il forno a 200 gradi. Collocare la stoviglia sulla griglia sotto il livello centrale. Mentre i petti cuociono, grattugiare il formaggio. Dopo mezz'ora, cospargetela generosamente sul piatto. In questo caso, il formaggio sostituirà il coperchio in modo che i seni non perdano il succo raccolto. Dopo 15 minuti, diventerà dorato, il piatto è pronto.
