Il pesce in pasta sfoglia non è solo una delizia incredibilmente gustosa, ma anche una decorazione originale per qualsiasi tavola festiva. La creazione di questo piatto non richiede molto tempo e il processo di cottura del pesce in pasta sfoglia è così semplice che anche la casalinga più inesperta può gestirlo.
È necessario
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- 700 g di filetto di pesce (trota
- salmone o salmone);
- 70 g di burro ammorbidito;
- 350 g di pasta sfoglia già pronta;
- 1 limone;
- 1 uovo;
- 1 pomodoro;
- aneto o prezzemolo;
- 5 funghi di media grandezza;
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di basilico essiccato;
- pepe e sale a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Accendere il forno prima di cuocere il pesce in pasta sfoglia. Deve essere riscaldato fino a 200 gradi.
Passo 2
Lavate accuratamente i filetti di pesce in acqua corrente e asciugateli tamponando con un canovaccio di cotone. Strofinare bene il pesce con sale e pepe. Spremeteci sopra il succo di mezzo limone e lasciate in ammollo il pesce.
Passaggio 3
Grattugiate finemente la scorza di limone, mescolatela con burro, basilico e aneto o prezzemolo tritati finemente. Aggiungi 1 cucchiaio di succo di limone alla massa risultante.
Passaggio 4
Tagliare i funghi a fette e friggerli in olio vegetale fino a doratura. Tagliare i pomodori a fettine sottili.
Passaggio 5
La dimensione dello strato di pasta sfoglia deve essere tale che il pesce intero ci stia sopra. Adagiate i filetti sulla pasta e spalmateli con un composto di burro, scorza di limone ed erbe aromatiche. Metti sopra i funghi fritti e i pomodori sopra.
Passaggio 6
Avvolgere il ripieno di pesce o coprirlo con uno strato di pasta delle stesse dimensioni dello strato inferiore. Spennellare i bordi della torta con un uovo sbattuto. Questo è necessario in modo che si uniscano meglio. Fissare i bordi con movimenti di pizzicamento delle dita lungo l'intero perimetro della torta. Di conseguenza, dovresti avere una busta stretta. Assicurati che non ci siano buchi.
Passaggio 7
Spennellare la superficie della torta con l'uovo sbattuto rimasto. Con uno stuzzicadenti praticare 3 piccoli fori per la fuoriuscita del vapore e trasferire la torta su una teglia unta.
Passaggio 8
Cuocere la teglia fino a doratura per 20-30 minuti in forno preriscaldato.
