Yangpechu Miyokguk è una zuppa coreana stilizzata, ricca, nutriente, facile da digerire e salutare per la linea. Puoi introdurre una tale zuppa nella dieta quotidiana delle persone che combattono attivamente il sovrappeso.
È necessario
- - cavolo cappuccio bianco - 500 g
- - wakame - 0,5 tazze
- - acqua - 1 l
- - salsa di soia - 1 cucchiaio
- - formaggio tofu - 150 g
- - olio vegetale - 2 cucchiai
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare il cavolo bianco dalle foglie superiori, tagliarlo molto sottilmente, metterlo in una casseruola, versare sopra con olio vegetale. Si consiglia di utilizzare olio vegetale naturale spremuto a freddo. Non raffinato e non deodorato. L'olio di sesamo è una buona scelta per preparare zuppe in stile coreano, che si sposano bene con la salsa di soia e conferiscono al piatto un sapore asiatico.
La casseruola va chiusa con un coperchio e fate sobbollire la verza a fuoco basso, di tanto in tanto togliete il coperchio e mescolate finché la verza non sarà completamente morbida.
Passo 2
Macinare il wakame in un macinino da caffè per fare una polvere. Per coloro che sono abituati al gusto delle alghe, puoi saltare questo passaggio. Aggiungere la polvere risultante nella casseruola al cavolo, mettere lì il tofu a dadini, aggiungere acqua e salsa di soia. È possibile aggiungere peperoncino rosso se lo si desidera. Non è un ingrediente obbligatorio, ma si sposa molto bene con questo piatto. Portare a bollore e cuocere per circa tre minuti. Puoi aggiungere sale o un po' più di salsa di soia a piacere.
Passaggio 3
Lascia riposare la zuppa preparata sotto il coperchio per 5-10 minuti. La zuppa Yanpechu miyokkuk è buona sia calda che fredda.
