"Nutella" è un marchio della crema spalmabile al cioccolato e noci dell'azienda italiana Ferrero, che produce dolci e caramelle. Il toast alla Nutella è una colazione mattutina per bambini comune negli Stati Uniti. Questa pasta è venduta anche in Russia in molti negozi di dolciumi. Viene spalmato sul pane e utilizzato anche per farcire e decorare dolciumi.
Cucinare la "nutella" a casa
Ferrero produce crema spalmabile al cioccolato e nutella dal 1964. All'inizio, la pasta includeva il burro di arachidi, molto popolare all'estero. Ma, forse, poiché l'olio di arachidi provoca allergie in molti, o per qualche altro motivo, i produttori lo hanno successivamente sostituito con l'olio di palma.
È conveniente usare la pasta pronta per fare un dessert, o per farcire frittelle, torte o decorare una torta.
Puoi fare la pasta alla Nutella da solo a casa, ma non devi cercare l'olio di palma per questo, puoi usare il burro normale. Nella ricetta originale, la pasta contiene nocciole, ma andranno bene sia le arachidi che le noci. La pasta fatta in casa sarà più gustosa e salutare di un prodotto industriale, senza conservanti, coloranti e altri additivi.
La pasta di Nutella non è raccomandata per le persone con allergie alle noci o al latte. È un prodotto grasso e ipercalorico con un alto contenuto di zucchero, quindi non è auspicabile che i bambini e le persone in sovrappeso lo mangino in grandi quantità.
Prima di preparare la pasta "Nutella", è necessario sbucciare i gherigli di nocciole dalla buccia e quindi macinarli in un frullatore o in un macinino per noci. Se si utilizzano arachidi o noci, si consiglia di pre-arrostirle in forno.
La ricetta della Nutella fatta in casa
Ingredienti:
- 4 bicchieri di latte;
- 4 tazze di zucchero semolato;
- 3-4 cucchiai di noci tritate;
- 4 cucchiai di farina di frumento;
- 6 cucchiai di cacao amaro in polvere;
- 250 gr di burro;
- 0,5 cucchiaini di sale.
Per prima cosa dovete unire in una ciotola lo zucchero semolato, il cacao e la farina. Poi gradualmente, in piccole porzioni, versate il latte e mescolate subito in modo che non ci siano grumi. Dopo aver versato tutto il latte, versare il contenuto della ciotola in una casseruola e dare fuoco. Portare il composto a ebollizione a fuoco basso, mescolando continuamente in modo che il composto non si bruci e si attacchi al fondo della casseruola.
Quindi è necessario aggiungere noci e burro tritati al contenuto della casseruola, salare e mescolare. Cuocere la "Nutella" a fuoco basso, senza dimenticare di mescolare. Raffreddare la pasta di cioccolato e noci finita, trasferire in un barattolo con coperchio e conservare in frigorifero.
Secondo questa ricetta la pasta risulta essere omogenea, elastica, si spalma bene su pane, biscotti, può essere utilizzata anche come ripieno in prodotti culinari e dolciari.
