Il riso è ampiamente usato in cucina e da esso non vengono preparati solo contorni, ma anche deliziosi dessert. Suggerisco di fare una casseruola di riso con le verdure. Questo piatto è molto facile da preparare, ed ha anche un ottimo gusto delicato.
È necessario
- - riso - 1/3 di tazza;
- - olio d'oliva - 2 cucchiaini;
- - zucchine piccole - 2 pezzi;
- - cipolla - 1 pz.;
- - uovo - 3 pezzi;
- - formaggio a pasta dura grattugiato - 3/4 tazza.
Istruzioni
Passo 1
Dopo aver sciacquato bene i cereali, versateli in un pentolino e versate 2/3 di tazza d'acqua, quindi metteteli sul fuoco. Quando l'acqua bolle, abbassare la fiamma al minimo e cuocere il riso per 10 minuti. Trascorso il tempo, mettetelo da parte per un po', coprendolo con un coperchio.
Passo 2
Versare l'olio d'oliva in una padella e scaldare. Quindi friggere le cipolle su di esso, tritandole finemente in anticipo. Durante questa procedura, controlla attentamente la verdura: la cipolla dovrebbe diventare trasparente e non troppo cotta.
Passaggio 3
Dopo aver lavato le zucchine, tritatele con una grattugia fine. Se non ne hai di piccole, usa una zucca di medie dimensioni. È altamente indesiderabile utilizzare frutti grandi in una casseruola di riso, poiché non sono così teneri.
Passaggio 4
Unire il riso cotto ai seguenti ingredienti: zucchine tritate e un uovo di gallina crudo, mezzo bicchiere di formaggio grattugiato, pepe e sale. Mescola tutto correttamente.
Passaggio 5
Ungere una teglia con olio vegetale e coprire con carta da forno. Se stai usando uno stampo in vetro o ceramica, non è necessario eseguire quest'ultimo. Adagiare al suo interno la massa di riso e stenderla su tutta la superficie. Cospargere il resto del formaggio grattugiato sopra il piatto.
Passaggio 6
Cuocere la teglia in forno a 180 gradi per 25-30 minuti. La casseruola di riso con zucchine è pronta.
