Un panino preparato secondo questa ricetta risulta essere molto gustoso e soddisfacente. Si griglia in un tempo abbastanza breve. Include manzo, rucola fresca, senape di Digione, ecc. Questo piatto può dare forza e umore.
È necessario
- Per tre persone:
- - pane ciabatta - 1 pz;
- - rucola - 70 g;
- - pepe macinato fresco - a piacere;
- - sale - a piacere;
- - Senape di Digione - 2 cucchiai;
- - succo di limone - 1,5 cucchiaini;
- - olio extra vergine di oliva - 2 cucchiai;
- - rametti di rosmarino - 1 pz;
- - entrecote di manzo - 280 g.
Istruzioni
Passo 1
Togliere la carne dal frigorifero e tenerla a temperatura ambiente per quindici minuti.
Passo 2
Tagliatela a metà nel senso della lunghezza, spennellatela con un cucchiaio di olio d'oliva. Quindi grigliare, spendendo non più di due minuti per lato.
Passaggio 3
Preriscaldare il forno a 200°C, inserire i pezzi di manzo e cuocere per 6 minuti. Tagliare a metà la ciabatta o la baguette per il lungo, spennellare un lato con la senape.
Passaggio 4
Adagiate la rucola lavata su mezza baguette o ciabatta. Unire olio d'oliva, succo di limone, sale, rosmarino, pepe. Spennellare le bistecche di manzo con questa soluzione. Adagiate la carne sulla rucola, versateci sopra il sugo rimasto dalla bistecca.
Passaggio 5
Coprire la parte superiore con la seconda parte del panino. Tagliate in tre il panino con rucola e manzo e servite.
