Un'originale insalata di rucola, gamberi e pomodorini sarà un ornamento per ogni festa o cena romantica!
È necessario
- Per due porzioni:
- Gamberi Tigre 500 gr
- Rucola
- Pomodorini 12 pz
- Per la marinata:
- Succo di mezzo limone
- Olio d'oliva 4 cucchiai cucchiai
- Aglio 2 spicchi
- Sale, zucchero a piacere
- Aneto essiccato a piacere
Istruzioni
Passo 1
Lavate e mondate i gamberi scongelati.
Passo 2
Preparare la marinata mescolando tutti gli ingredienti indicati (grattugiare l'aglio su una grattugia fine). Aggiungere i gamberi alla marinata, mescolare bene e lasciare in caldo per 10-15 minuti.
Passaggio 3
A questo punto prepariamo un'insalata: laviamo rucola e pomodori e li asciughiamo. Disporre la rucola a caso sui piatti (a porzioni), stendere a cerchio le metà dei pomodorini. Strofinare una piccola quantità di formaggio su una grattugia fine.
Passaggio 4
Mettere i gamberi in una padella preriscaldata insieme alla marinata, si può aggiungere un po' d'acqua. Friggere per 2-3 minuti per lato.
Passaggio 5
Metti i gamberi finiti al centro dell'insalata. Decorate con formaggio grattugiato sopra. Serviamo subito. Potete condire i pomodorini con un filo d'olio d'oliva.
