Una dolce macedonia di frutta può essere servita per uno spuntino pomeridiano o per concludere un pasto. Variare gli ingredienti, cambiare le salse, aggiungere bacche, noci, frutta in scatola. Cucinare un piatto del genere non richiede molto tempo, quindi fallo subito prima di mangiare: un'insalata fresca è molto più gustosa.
È necessario
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- Insalata di mele e pere:
- 3 mele grandi;
- 3 pere;
- 200 ml di panna;
- 100 gr di zucchero a velo;
- 50 g di granella di nocciole.
- Insalata di prugne con ananas:
- 300 g di prugne grandi;
- 100 g di ananas in scatola;
- 100 g di gherigli di noce;
- 1 bicchiere di panna acida;
- 0,5 tazze di zucchero a velo.
- Macedonia di frutta assortita:
- 2 mele;
- 2 pesche;
- 4 prugne;
- 2 kiwi;
- un grappolo d'uva nera;
- 2 arance;
- 100 g di miele liquido;
- 0,25 bicchieri di succo d'arancia;
- 60 g di pinoli.
Istruzioni
Passo 1
La macedonia di frutta può essere multi-ingrediente o molto semplice. Prova un semplice dessert di mele e pere. Sbucciare la frutta, tagliarla a metà ed eliminare il torsolo. Tagliare i frutti a fettine sottili, metterli in un'insalatiera e spruzzare con il succo di limone in modo che le mele e le pere non anneriscano.
Passo 2
Pestare in un mortaio le nocciole tostate. Montare la panna insieme allo zucchero a velo in una schiuma densa. Cospargere le fette di frutta con la granella di noci e guarnire con la crema. Servire subito.
Passaggio 3
Preferisci più dolci ipercalorici? Prepara un'insalata di prugne e ananas. Lavare bene le prugne grossolane e metterle a bagno in acqua fredda bollita per una notte. Rimuovi le bacche gonfie dall'acqua e rimuovi i semi da loro. Asciugare le prugne con un tovagliolo di carta.
Passaggio 4
Pestare i gherigli di noce in un mortaio e schiacciarli fino ad ottenere una massa oleosa omogenea. Rimuovere le fette di ananas in scatola dallo sciroppo e asciugarle. Tagliateli a cubetti e mescolateli con le briciole di noci. Battere il composto fino a renderlo omogeneo e farcire le prugne con esso. Mettere le bacche in ciotole porzionate e riempirle con panna acida mescolata con zucchero a velo.
Passaggio 5
Anche il piatto di macedonia di frutta è molto gustoso. Sbucciare le mele e tagliarle a fettine sottili. Cospargeteli con il succo di limone. Disponete le mele nelle ciotole. Sbucciare le arance, dividerle a spicchi e liberare ognuna da pellicole e semi. Tagliare a metà le fette di arancia.
Passaggio 6
Sbucciare i kiwi, dividere a metà le prugne e le pesche, togliere i semi. Tagliare i frutti a cubetti e cospargerli e le fette di arancia tagliate a metà sulle fette di mela. Tagliare a metà l'uva, togliere i semi e aggiungere le bacche al resto del frutto. Mescolare il miele liquido con il succo d'arancia e versare sull'insalata con questa salsa. Cospargere ogni porzione con i pinoli.
