La farina d'avena è l'ultima cosa che vorresti vedere sulla tua tavola al mattino? Bene, forse cambierai il tuo atteggiamento nei confronti di questo porridge se scopri quanto è utile per la tua salute!
La farina d'avena è uno dei cereali più popolari del pianeta. È la colazione tradizionale degli scozzesi e degli scandinavi, e negli Stati Uniti l'11 aprile la festa tradizionale dedicata a questo cereale.
Perché la farina d'avena riceve così tanta attenzione? Il punto, ovviamente, sta nei suoi benefici!
- La farina d'avena contiene due tipi di fibre: solubili e insolubili. La fibra solubile - beta-glucano - "attira" il colesterolo cattivo e ne impedisce l'assorbimento. Quindi, il livello di colesterolo si riduce al 23%! Per ottenere un effetto così sorprendente, devi mangiare circa 100 g di fiocchi d'avena al giorno. La fibra insolubile, a sua volta, migliora il funzionamento del tratto gastrointestinale.
- La farina d'avena aiuta a mantenere la forma. Dopotutto, probabilmente hai notato che in molte diete e sistemi alimentari, la giornata inizia con un piatto di questo porridge? E tutto perché, grazie all'indice glicemico non elevato, viene assorbito lentamente e ti sentirai sazio più a lungo!
- Hercules è un ottimo difensore del tuo corpo contro i radicali liberi, perché contiene molti potenti antiossidanti! Includendolo regolarmente nel tuo menu, otterrai una protezione aggiuntiva contro il cancro, l'obesità, la prostatite e le malattie cardiovascolari.
- La farina d'avena è ricca di magnesio e aiuta il nostro corpo a produrre enzimi responsabili della produzione di insulina e del controllo della glicemia. Pertanto, l'uso di questo cereale, soprattutto con latticini a basso contenuto di grassi, riduce l'incidenza del diabete di tipo II di quasi il 30%.
- Recentemente, la celiachia - l'intolleranza al glutine - si è diffusa. Questo è il glutine, che contiene la maggior parte dei cereali: orzo, segale, frumento … Se l'avena viene lavorata sulla stessa attrezzatura, può contenere le sue impurità e quindi il glutine. Tuttavia, se viene elaborato separatamente, non solo è ben tollerato dai soggetti allergici, ma migliora anche le loro condizioni, rafforza l'immunità indebolita.
L'unica cosa a cui prestare attenzione: dare la preferenza alla farina d'avena a cottura lunga (15-20 minuti), perché i fiocchi più fini, che dovrebbero essere versati solo con acqua, a causa del grado di lavorazione, sono completamente inutili!
