Preparare una cheesecake cagliata con more in due ore. Ma vale la pena dedicare del tempo a questo dessert. A proposito, invece delle more, puoi prendere altre bacche o frutti: tutto dipende dalle tue preferenze.
È necessario
- Per otto porzioni:
- - ricotta morbida senza grassi - 500 g;
- - biscotti di pasta frolla - 300 g;
- - yogurt naturale - 150 g;
- - burro - 130 g;
- - zucchero - 100 g;
- - limoni - 50 g;
- - due uova di gallina;
- - more - 2 bicchieri;
- - fragole - 1 bicchiere;
- - zucchero vanigliato - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
- - un pizzico di sale.
Istruzioni
Passo 1
Macinare i biscotti di pasta frolla in briciole. Sciogliere il burro, mescolare con i biscotti. Mettere le briciole in una forma spaccata, unta di burro, schiacciare più strettamente con un cucchiaio, mettere in frigorifero.
Passo 2
Rimuovere la scorza da metà dei limoni, spremere il succo di metà del limone, far scorrere la ricotta in un frullatore fino a che liscio.
Passaggio 3
Metti la ricotta in una ciotola profonda, aggiungi lo yogurt naturale, lo zucchero, un pizzico di sale, la vanillina. Mescolare la massa della cagliata con un mixer fino a che liscio. Aggiungere la scorza e il succo di limone, mescolare ancora. Aggiungere le uova una alla volta.
Passaggio 4
Versare la crema di cagliata risultante in uno stampo, liscio. Cuocere la torta di ricotta a bagnomaria. Per fare questo, versare acqua bollente in una grande teglia, mettere lì una tortiera. Cuocere a 170° per un'ora.
Passaggio 5
Raffreddare la cheesecake alla cagliata risultante, mettere in frigorifero per quattro ore. Macinare metà delle more e delle fragole in un frullatore. Mettere su una torta, stendere sulla superficie. Guarnire la torta finita con le more rimaste. Goditi il tuo tè!
