Il primo strato di cheesecake è composto da biscotti sbriciolati mescolati con burro, il secondo è farcito con latte o panna e formaggio. La preparazione del dolce si completa raffreddandolo o cuocendolo in forno. La cheesecake al melograno e lamponi è cotta al forno ma servita fredda.
È necessario
- - 800 g di formaggio spalmabile;
- - 200 g di melograno;
- - 200 g di lamponi;
- - 200 g di more;
- - 120 gr di burro;
- - 4 uova;
- - 3 tazze di briciole di biscotti;
- - 1, 5 bicchieri di latte;
- - 3 cucchiai. cucchiai di farina, acqua;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di scorza di limone;
- - 1 cucchiaino di vanillina.
Istruzioni
Passo 1
Pre-macinare i biscotti in briciole, mescolare con zucchero e burro (è meglio usare un frullatore).
Passo 2
Metti la massa risultante sul fondo dello stampo, livella, tampona bene, mettila in frigorifero.
Passaggio 3
Sbattere la crema di formaggio con lo zucchero e la farina, aggiungere le uova, versare il latte, versare la scorza di limone e la vanillina, sbattere fino a che liscio.
Passaggio 4
Mettere il ripieno di formaggio sullo stampo con la base della cheesecake, appiattire, mettere in forno per 15 minuti, cuocere a 180 gradi. Quindi abbassare la temperatura a 60 gradi, cuocere per altri 30 minuti.
Passaggio 5
Lascia raffreddare completamente il dolce, mettilo in frigorifero.
Passaggio 6
Mettere in una casseruola i semi di melograno, le more, i lamponi, coprire con lo zucchero, versare un po' d'acqua. Scaldare a fuoco medio, cuocere per 15 minuti, finché il composto non si addensa.
Passaggio 7
Distribuire il composto freddo di frutti di bosco sulla cheesecake fredda. Potete guarnire con foglie di menta.
