La cheesecake è una cheesecake diffusa in tutto il mondo. È originario dell'America, ma oggi si prepara in ogni paese, ea casa. La sua varietà - cheesecake alla banana con ricotta - sarà un'ottima occasione per compiacere i tuoi cari.
È necessario
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- biscotti di pasta frolla 250-300 g;
- burro 30 g;
- ricotta ad alto contenuto di grassi 250 g;
- crema di formaggio 25 g;
- zucchero 200 g;
- uova 2 pezzi;
- farina 2 cucchiai. l.;
- banana 1 pz.;
- cannella e vaniglia a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Metti le uova, la crema di formaggio e il burro sul tavolo poche ore prima di preparare la cheesecake. Dovrebbero raggiungere tutti la temperatura ambiente. Solo in questo caso otterrai la torta giusta nella consistenza.
Passo 2
Preparare una base per cheesecake. La torta è fatta in modo abbastanza semplice. Rompete i biscotti e metteteli in un frullatore, tritate fino a sbriciolarli. Aggiungere il burro ammorbidito, mescolare di nuovo fino a che liscio. Se lo si desidera, si possono aggiungere spezie come vaniglia o cannella alla base della torta per insaporire la cheesecake alla banana.
Passaggio 3
Prendete una teglia da forno divisa e foderate il fondo e i lati con carta da forno. Stendere la base di biscotti e burro, distribuirla uniformemente in modo che i bordi si alzino di due centimetri lungo i lati. Tampona la massa con un cucchiaio o un bicchiere, inviala in frigorifero per mezz'ora.
Passaggio 4
Unire le uova leggermente sbattute e la crema di formaggio a temperatura ambiente, aggiungere lo zucchero, la ricotta. Schiacciare la banana con una forchetta (è meglio prendere un frutto leggermente troppo maturo) e inviare nella stessa ciotola. Mescolare tutti gli ingredienti fino a che liscio. Puoi semplificare il compito usando un frullatore. Basta caricare tutti gli ingredienti di cui sopra e mescolare fino a che liscio.
Passaggio 5
Metti la cagliata e la massa di formaggio sulla base raffreddata. Preriscaldare il forno a una temperatura di centosessanta gradi. Infornare per una settantina di minuti.
Passaggio 6
Prenditi il tuo tempo per estrarre la cheesecake finita dal forno. Per evitare che si crepa, prima apri lo sportello del forno e lascia raffreddare leggermente la torta (almeno una ventina di minuti). Quindi estraete e mettete in frigorifero per almeno quattro ore.
