Preparare un'insalata è semplice e veloce. Il risultato è un piatto che delizia con il suo aspetto e il suo gusto unico. Uno dei principali vantaggi dell'insalata è il suo gusto delicato, morbido e gradevole.
Ingredienti:
- Calamari nel loro stesso succo - 1 lattina (250 g);
- Una lattina di piselli in scatola - 350 g;
- Cetrioli sottaceto - 150 g;
- Giovani cipolle verdi con una testa - 40 g;
- Uova di gallina - 4 pezzi;
- Panna acida - 100 g;
- Yogurt naturale senza additivi - 80 g;
- Maionese leggera - 80 g;
- Olive snocciolate - 60 g;
- Condimenti;
- Sale e pepe macinati finemente.
Preparazione:
- Aprire il barattolo con i calamari in scatola e scolare la salamoia in cui si trovavano. I calamari devono essere tagliati a fettine piccole e sottili. Trasferiteli nella ciotola dove viene preparata l'insalata.
- Risciacquare le patate dallo sporco e dai residui di terra. Lessatelo in una buccia senza sbucciarlo.
- Raffreddare le patate finite. Sbuccialo. Tagliare le patate a cubetti o a fette. Trasferire in un'insalatiera.
- Lessare, sbucciare e tritare le uova.
- Tagliare a listarelle i cetrioli sottaceto e aggiungerli alle patate e ai calamari già preparati per l'insalata.
- Risciacquare le cipolle verdi, sbucciare e tagliare le punte delle piume. Tritare finemente e versare in una ciotola con il resto degli ingredienti dell'insalata.
- Aggiungere all'insalata i piselli scolati, la panna acida, lo yogurt bianco, la maionese (leggera), le olive snocciolate e i condimenti, sale e pepe.
- Mescolare delicatamente l'insalata. Mettere in forme porzionate - insalatiere e, al momento di servire, cospargere con erbe tritate, verdure fresche: pomodori, peperoni e cetrioli (facoltativo).
Frutti di mare come i calamari (anche in scatola) si sposano bene con tutti i tipi di ingredienti alimentari e verdure, dal momento che non hanno un gusto molto pronunciato.
