La torta zebrata è un'ottima idea per un dolce festivo. Anche gli ardenti seguaci delle diete ipocaloriche non potranno resistere a questa prelibatezza a strisce con un impasto tenero e arioso, ricoperto di glassa di panna acida e noci.
È necessario
- Per il test:
- - 300 g di farina setacciata;
- - 200 g di panna acida;
- - 4 uova;
- - 400 g di zucchero;
- - 100 g di burro;
- - 2 cucchiai. cucchiai di cacao in polvere;
- - 250 g di noci sgusciate;
- - 2 cucchiai. cucchiai di lievito per dolci.
- Per la glassa:
- - 50 g di panna acida;
- - 3 cucchiai. cucchiai di zucchero;
- - 2 cucchiai. cucchiai di cacao;
- - 70 gr di burro.
- Per impregnazione:
- - 100 g di zucchero;
- - 200 g di panna acida.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa devi impastare l'impasto della torta. Per fare questo, in una ciotola separata usando un frullatore, mescola 200 g di zucchero semolato, 100 g di burro leggermente ammorbidito e 4 uova.
Passo 2
Aggiungi 2 cucchiai alla massa risultante. cucchiai di lievito e 200 g di panna acida, dopodiché alteriamo con cura tutti gli ingredienti.
Passaggio 3
Quando la massa diventa omogenea e tutto lo zucchero si è sciolto, aggiungi gradualmente 300 g di farina setacciata, senza smettere di sbattere. Dividiamo la miscela risultante in due parti diverse, in una delle quali aggiungiamo 2 cucchiai. cucchiai di cacao (grazie a questo, la torta acquisirà strisce marroni e bianche).
Passaggio 4
Ungere una teglia profonda con burro, cospargere con una piccola quantità di farina e formare alternativamente linee multicolori future. Per fare questo, prima versa un po' di pasta bianca nello stampo, poi aggiungi un po' di pasta scura e poi fai un piccolo granello di pasta bianca al centro. Quindi, versare l'intero composto in una teglia.
Passaggio 5
Mandiamo l'impasto a cuocere in forno, preriscaldandolo a una temperatura di 180 gradi.
Passaggio 6
Mentre si prepara l'impasto, procedere alla preparazione della glassa per il dolce a righe. Per fare questo, in un contenitore separato, mescolare panna acida, zucchero, cacao e burro fino a quando i cristalli di zucchero non si sono completamente sciolti (quindi, è meglio mettere il composto a bagnomaria). Per preparare l'impregnazione, mescolare 100 g di zucchero con 200 g di zucchero semolato.
Passaggio 7
Tiriamo fuori dal forno il biscotto finito per la torta e lo lasciamo raffreddare a temperatura ambiente, dopodiché lo tagliamo orizzontalmente in due parti uguali. Ogni torta è generosamente ricoperta di panna acida e sopra la copriamo con la glassa. Decorare la torta finita con noci tritate.
