La torta zebrata è un classico dei dolci fatti in casa. Le sorprendenti strisce a contrasto rendono i prodotti da forno molto belli e la torta è veloce e facile da preparare. Un'alternativa al solito forno è una pentola a cottura lenta. In esso, puoi cuocere una torta con kefir o panna acida; bucce d'arancia candite, ricotta, vaniglia, semi di papavero aggiungeranno interessanti sfumature di sapore.
"Zebra" in un multicooker: caratteristiche di cottura
Una spettacolare torta bicolore può essere cotta in qualsiasi tipo di multicooker utilizzando la modalità "Bake" o "Multi-Baker". Se l'impasto si attacca al fondo, coprilo con carta da forno unta. Ciò contribuirà a rimuovere delicatamente la torta finita senza danneggiarla.
La torta va servita tiepida o fredda. Puoi tagliarlo nel senso della lunghezza: ottieni 2 torte di torta, che sono avvolte con panna o imbevute di sciroppo. Tuttavia, Zebra è deliziosa senza additivi. Per rendere l'impasto soffice e leggero, sbattilo a lungo e accuratamente: è meglio usare un mixer sommergibile.
Torta classica al kefir
L'impasto a base di kefir magro risulta essere poroso e arioso e la torta stessa è ipocalorica. Puoi decorare la torta finita con glassa al cioccolato fatta in casa, crema pasticcera o zucchero a velo.
Ingredienti:
- 0,5 tazze di kefir magro;
- 0,5 tazze di zucchero;
- 2 uova;
- 0,5 cucchiaini bibita;
- 1 cucchiaio. l. polvere di cacao;
- 50 gr di burro;
- 150 g di farina di frumento;
- un pizzico di sale;
- vanillina sulla punta di un coltello.
Sbattere le uova e lo zucchero con un frullatore fino a quando i cristalli non saranno completamente sciolti. Aggiungi kefir e soda, burro fuso. Senza smettere di mescolare, aggiungere la farina setacciata in porzioni. Dividete l'impasto in 2 parti, in una versate il cacao amaro e nell'altra la vanillina. Amalgamare bene entrambi i tipi di impasto.
Ungere la ciotola del multicooker con il burro. Con un cucchiaio stendere alternativamente l'impasto alla vaniglia e al cioccolato, livellare la superficie. Chiudere il coperchio del multicooker, impostare la modalità "Cottura". Cuoce fino alla fine del ciclo (circa 1 ora). Quando la torta sarà cotta, fatela raffreddare e ricopritela con la glassa o la crema.
Torta semplice alla panna acida
La torta di panna acida risulta essere più nutriente. L'aggiunta di arance candite contribuirà a rendere il gusto originale. Si possono sostituire con qualche goccia di essenza di arancia? i witrus si sposano bene con il cacao.
Ingredienti:
- 200 g di panna acida;
- 150 gr di burro;
- 1 tazza di zucchero;
- 3 uova;
- 2 cucchiai. l. polvere di cacao;
- 1 cucchiaino soda o lievito in polvere;
- 1 cucchiaio. l. scorze d'arancia tritate finemente;
- 2 tazze di farina.
Sbattere le uova e lo zucchero in una ciotola profonda. Quando la massa diventa bianca e aumenta di volume, aggiungi burro fuso e panna acida. Sbattere ancora, aggiungere a porzioni la farina setacciata mescolata con il lievito.
Dividere l'impasto in 2 parti, in una aggiungere il cacao e nell'altra le bucce d'arancia tritate finemente. Metti l'impasto chiaro e scuro nella ciotola multicooker oliata in uno schema a scacchiera. È meglio iniziare dal centro, muovendosi a spirale. Chiudere il coperchio, impostare la modalità "Multi-Baker" o "Cottura" su 1 ora. Rimuovere delicatamente la torta finita dalla ciotola e raffreddare sulla gratella. Spolverare con zucchero a velo, porzionare e servire. Un ottimo accompagnamento è la salsa alla vaniglia fatta in casa o la crema pasticcera.
