La noce è uno dei più benefici per il corpo. Si consiglia di mangiare alcune noci al giorno come fonte di vitamine e minerali. Le noci contengono ferro, rame, cobalto, acidi grassi insaturi, proteine, più di due dozzine di aminoacidi essenziali, vitamine del gruppo B, vitamine C e PP e molte altre sostanze utili.
È necessario
- - Noci;
- - contenitori con coperchi a chiusura ermetica per la conservazione.
Istruzioni
Passo 1
Quando acquisti noci, chiedi che tipo hai di fronte. Le migliori varietà sono considerate "Gissar", "Ideal", "Thin-shell", "Rodina" e "Uzbek a crescita rapida".
Passo 2
Scopri l'anno del raccolto delle noci. Le noci sono ricche di grassi, che possono conferire ai gherigli un sapore rancido ad alte temperature e se esposte all'aria. È difficile conservare le noci per molto tempo. In sacchetti o scatole, possono mentire senza perdere il gusto, solo fino alla fine dell'inverno.
Passaggio 3
Quando acquisti le noci dal mercato, metti le mani nel sacchetto. Non prendere quelli bagnati o freddi. Non è raro che i venditori senza scrupoli aggiungano acqua al peso. Le noci imbevute in questo modo si deteriorano rapidamente.
Passaggio 4
La noce, mentre cresce sull'albero, è circondata dalla scorza amniotica. Si secca e si rompe quando il dado è maturo. Quando acquisti le noci, fai attenzione se ci sono resti di un guscio verde sul guscio. In questo caso le noci, specie se di piccole dimensioni, sono considerate acerbe.
Passaggio 5
Scegli noci grandi con un guscio sottile (non più di un millimetro e mezzo). È meglio acquistare frutti allungati, perché i dadi rotondi di solito hanno un guscio più spesso, il che significa un chicco più piccolo.
Passaggio 6
Le noci leggere sono spesso rovinate o vuote. Non ci dovrebbero essere crepe o buchi nel guscio di noce.
Passaggio 7
Una noce con un guscio liscio ha poche partizioni all'interno. Se è possibile dividere il frutto per il test, tieni presente che i chicchi più deliziosi e sani sono ricoperti da un film leggero con una sfumatura dorata.
Passaggio 8
Le noci di qualità, se lo si desidera, possono essere aperte schiacciandole con le dita. I gherigli di noce dovrebbero essere sodi e sodi. Si rompono con un sottile scricchiolio. Tuttavia, sono molto fragili, come se le noci di carta non dovessero essere prese: si modellano rapidamente durante la conservazione.
Passaggio 9
Quando acquisti le noci sgusciate, scegli quelle croccanti e voluminose. Le noci non dovrebbero essere letargiche o avvizzite.
