Questa torta di lievito con salmone può essere giustamente definita reale, è così bella, gustosa e originale. Ma soprattutto, è abbastanza semplice prepararlo.
È necessario
- Latte - 150 ml
- Farina - 450-500 gr;
- Uovo -1 pz;
- Lievito secco - 1,5 cucchiaini;
- Burro - 70 gr;
- Zucchero - 2 cucchiai. l;
- Salmone (filetto) - 500 gr;
- Peperone rosso - 1 pz;
- Pomodoro - 1 pz;
- Formaggio - 100 gr;
- Verdi;
- Sale.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa devi preparare un impasto per l'impasto. Sciogliere il lievito secco in un po' di latte tiepido, aggiungere lo zucchero e i cucchiai di farina. Mettere l'impasto in un luogo caldo per circa mezz'ora.
Passo 2
Dopo che l'impasto è stato infuso, aggiungi l'uovo, il burro fuso, il sale e delicatamente, in piccole porzioni, aggiungi la farina. Impastare un impasto elastico e morbido. Coprire l'impasto con un canovaccio pulito e asciutto e lasciare in un luogo caldo per un paio d'ore.
Passaggio 3
Quando l'impasto è a posto, stendetelo in un cerchio. Lo spessore dello strato non deve essere superiore a 0,5 cm Tagliare il salmone a strisce sottili larghe circa 2 cm Le strisce di filetti di pesce devono essere disposte in un cerchio di pasta, allontanandosi dai bordi di circa 3-4 cm.
Passaggio 4
Coprire il salmone steso con l'impasto sopra, fissare. Dovresti ottenere un foglio di pasta con un rullo intorno al bordo. Tagliare il rullo a pezzi, la cui larghezza non deve essere superiore a 4 cm, quindi girare ogni pezzo in modo che il pesce sia in alto.
Passaggio 5
Al centro della futura torta, metti il salmone rimanente, tagliato a pezzetti, su di esso - cubetti di pomodoro a fette, peperoni, erbe aromatiche. Puoi aggiungere spezie ed erbe al ripieno, cospargere il centro della torta con formaggio grattugiato sopra.
Passaggio 6
La torta va lasciata in infusione per circa mezz'ora, quindi unta con tuorlo d'uovo e infornata in forno preriscaldato per circa 30 minuti, fino a quando non sarà ricoperta da una crosta dorata.
