La salsa piccante ai mirtilli rossi, molto semplice e veloce da preparare, è perfetta per un pollo piccante.
È necessario
- - 1 fiocco;
- - 1 uovo;
- - 200 g di formaggio;
- - 4 pezzi di pomodori;
- - 600 g di filetto di pollo;
- - 1 mazzetto di basilico;
- - vermicelli (5 "nidi");
- - 2 cucchiai di farina;
- - 100 ml di olio vegetale;
- - 1 cucchiaino di paprika;
- - sale, pepe macinato;
- Per la salsa di mirtilli:
- - 500 g di mirtilli rossi;
- - 1 arancia;
- - 1 cipolla;
- - 2-3 cucchiai di miele;
- - 3 cucchiai di olio d'oliva;
Istruzioni
Passo 1
Mettere l'acqua in una padella per noodle sul fuoco, salare, aggiungere 1 cucchiaio di olio vegetale. Quando l'acqua bolle, posizionare con cura i Nidi e cuocere finché sono teneri.
Passo 2
Unire l'uovo con sale e pepe in una ciotola, sbattere bene con una forchetta. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Sbattere leggermente il filetto di pollo, quindi condire con sale e farina. Quindi immergere il filetto in un uovo sbattuto e rotolare nel formaggio grattugiato. Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere il filetto di pollo su entrambi i lati fino a doratura.
Passaggio 3
Prepara la salsa. Tagliare la cipolla a cubetti. Dopo aver immerso i pomodori in acqua bollente per 2 minuti, spellarli e tritarli in un frullatore. Tritare finemente il basilico.
Passaggio 4
Friggere la cipolla fino a doratura con la paprika in olio vegetale. Aggiungere la passata di pomodoro e il basilico. Condire con sale a piacere. Cuocere la salsa a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il liquido evapora.
Passaggio 5
Facoltativamente, puoi preparare la salsa di mirtilli rossi agrodolce per il pollo. Ordinare i mirtilli e sciacquare accuratamente. Togliere la scorza dall'arancia, spremere e grattugiare finemente la buccia.
Passaggio 6
Tritare finemente la cipolla e farla appassire in olio d'oliva. Aggiungere i mirtilli, aggiungere il miele, versare il succo, mescolare bene. Cuocere la salsa per altri 20 minuti. Raffreddare la salsa finita. Mettere il pollo e i nidi su un piatto e versare sopra la salsa.
