Vuoi sentire complimenti entusiasti alla tavola di famiglia o festiva dei tuoi cari o degli ospiti? Per fare questo, è sufficiente preparare un piatto interessante e gustoso. Per una deliziosa colazione, pranzo e cena o una tavola festiva, i cestini di pasta sfoglia con ripieno sono abbastanza adatti. Si chiamano "Delizia".
Avrai bisogno:
Per preparare la pasta sfoglia:
- farina di frumento - 6 cucchiai.;
- margarina - 400 g;
- acqua - 1, 5 cucchiai.;
- sale - 0,5 cucchiaini;
- acido citrico - 0,5 cucchiaini;
- fagioli secchi - per la forma.
Per preparare il ripieno:
- patate - 5 pezzi;
- gamberetti - 250 g.;
- cetriolo fresco - 1 pz.;
- formaggio - 100 g.;
- maionese - 2 cucchiai;
- arancione - 1 pz.
Per la decorazione:
- foglie di lattuga;
- verdure, olive, olive;
- verdure sott'aceto.
La base dei cestini di sfoglia chiamati "Delizia" è la pasta sfoglia. Esistono varie ricette per fare la pasta sfoglia. Una delle ricette per cucinare è la pasta sfoglia senza lievito. Prendi 6 tazze di farina e versale su un tavolo da cucina pulito e asciutto. Tagliare a cubetti la margarina da forno ammorbidita e unirla alla farina. Amalgamare il tutto con le mani fino a che liscio. Quindi versare 1,5 tazze d'acqua in una piccola ciotola, aggiungere 0,5 cucchiaini di sale e la stessa quantità di acido citrico. Facciamo dei buchi nella massa di farina e, versandoci dentro un po' d'acqua, come se raccogliessimo grumi con il palmo della mano (ma non impastiamo). Lo facciamo fino a quando l'acqua non finisce. Raccogliamo tutto in un unico pezzo, lo avvolgiamo nella pellicola e lo mettiamo in frigorifero per una notte.
Il prossimo passo è fare cestini. Stendete la pasta con il mattarello e tagliatela a quadrati, concentrandovi sulle dimensioni dello stampo. Inumidite gli stampini con acqua, metteteci i quadrati di pasta e togliete l'eccesso. Coprire con carta da forno e cospargere con fagioli secchi per dare la forma.
Preriscaldare il forno a 200 gradi e cuocere i cestini di sfoglia per 7 minuti. Lasciare raffreddare, quindi rimuovere i cestini dagli stampini.
Ora prepariamo il ripieno. Lessare le patate con la buccia, sbucciarle e tagliarle a cubetti. Lessare i gamberi in acqua salata, bagnarli con il succo di limone, spellarli e tagliarli. Sbucciare l'arancia e tagliarla a spicchi piccoli. Il cetriolo fresco può essere grattugiato grossolanamente o tritato finemente. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Tritare finemente le verdure. Amalgamare il tutto con la maionese.
Mettere il ripieno in ogni cestino di sfoglia con un cucchiaio, decorare con olive o olive, un pezzettino di arancia e sopra i gamberi interi.
Distribuiamo i cestini di sfoglia su un piatto da portata con lattuga e verdure sott'aceto.
