In cucina, il pesce gambero è ampiamente usato. È fritto, in umido, al forno e alla griglia. Il pesce di gambero ha un sapore eccellente quando viene affumicato o affumicato. I giapponesi generalmente preferiscono consumare pesce crudo di gamberi. Il fegato di questo abitante del mare è di grande valore per i buongustai.
È necessario
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- pesce gambero
- verdure
- Spezia
- succo d'uva
- Limone
- vino
- verdi
- crema
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare e sciacquare i gamberi. Asciugare con un asciugamano. Scuoiare o meno il pesce dipende da te. In ogni caso, il piatto sembrerà delizioso.
Passo 2
Tagliare a porzioni. Riempi ogni pezzo con uno spicchio d'aglio. Quindi, mettere i pezzi nel succo d'uva o nel vino per mezz'ora.
Passaggio 3
Salare e pepare il pesce. Aggiungi il timo. Mettere i pezzi di pesce su una teglia unta. Mettere l'uva bianca e rossa, le fette di pomodoro tra i pezzi.
Passaggio 4
Mettere in un forno preriscaldato. Il tempo di cottura dipende dalle dimensioni del pesce, ma non più di mezz'ora. Il pesce gambero viene servito in tavola con verdure e vino d'uva.
Passaggio 5
Congrios può essere usato per fare una deliziosa zuppa. Prendi 2 kg di pesce. Lessare la testa, la pelle, la coda e le pinne. Aggiungere una carota, cipolla, aglio (2 spicchi), alloro, pepe e sale al brodo con parti del congrio. Il tempo di cottura è di 30 minuti.
Passaggio 6
Marinare i gamberi nel succo di limone con aglio, sale e pepe.
Passaggio 7
In una casseruola, soffriggere leggermente le carote, le patate, i peperoni, i pomodori. Condire le verdure con alloro, origano, sale e pepe. Quindi versare il brodo sulle verdure saltate. Quando il brodo bolle, aggiungere il vino.
Passaggio 8
Quando le patate saranno a metà cottura, tuffate i gamberi marinati nel brodo. Aggiungere un paio di gamberi dopo 15 minuti.
Passaggio 9
Questa zuppa si mangia molto calda. Servire il piatto, aggiungere un cucchiaio di panna e coriandolo tritato finemente in ogni ciotola di zuppa.
