Le torte di pesce di mare sono molto tenere e gustose. In essi puoi sentire non solo carne macinata, ma singoli pezzi di pesce, che conferiscono al piatto una piccantezza e una grazia. Il piatto è universale, può essere servito con o senza contorno.
È necessario
- - soda - 0,5 cucchiaini;
- - sale - 1 cucchiaino;
- - farina - 3 cucchiai;
- - uova - 2 pezzi;
- - olio vegetale - 2 cucchiai;
- - lampadine - 3 pezzi;
- - pesce rosso fresco senza pelle e lische - 0,5 kg.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare il pesce a cubetti. Se il pesce è congelato, dovrebbe prima essere scongelato. Tritare finemente la cipolla e mescolarla al pesce. Puoi grattugiare finemente la cipolla, ci vorrà più tempo, ma le cotolette saranno deliziosamente soffici.
Passo 2
Aggiungere 2 cucchiai di olio vegetale e mescolare bene. Mettere il pesce in frigorifero per 2 ore a marinare. Se non c'è tempo, non hai bisogno di sottaceti.
Passaggio 3
Mettere le uova, la farina, il bicarbonato, il sale nel pesce e mescolare bene. Versare l'olio vegetale nella padella, dovresti ottenere uno strato di 1 mm. Aspetta che si scaldi bene.
Passaggio 4
Raccogliere la massa di pesce con un cucchiaio e metterla in una padella. Friggere da entrambi i lati a fuoco medio sul fuoco. Va servito con verdure. Cavolfiore, cavoletti di Bruxelles bolliti, patate in umido o purè funzionano bene. Può anche essere servito con farina di grano saraceno o riso.
