Portiamo alla tua attenzione una ricetta per preparare polpette di pesce molto tenere e gustose con istruzioni semplici e dettagliate.
È necessario
- - 200-300 g di pesce magro (merluzzo, eglefino, merluzzo, nasello);
- - piccole carote;
- - cipolla media;
- - 1 uovo;
- - 50 g di formaggio a pasta dura;
- - 3 cucchiai di panna acida;
- - sale pepe;
- - briciole di pane.
Istruzioni
Passo 1
I filetti di pesce devono essere messi in un frullatore e tritati. Tritare finemente le cipolle, grattugiare le carote su una grattugia fine. Friggere le cipolle e le carote in olio vegetale fino a doratura. Mettere le verdure fritte in un frullatore con il pesce tritato e tritare ancora. Mettere la carne macinata in un piatto, aggiungere un uovo, sale, pepe e mescolare bene il tutto.
Passo 2
Formiamo polpette dalla carne macinata finita.
Passaggio 3
Versare il pangrattato su un piatto e arrotolare le polpette di pesce.
Passaggio 4
Friggere le polpette in olio vegetale fino a doratura. Mettiamo le polpette fritte in una teglia e ungiamo con panna acida. Spolverare con formaggio grattugiato e infornare, preriscaldato a 180 gradi, per 25 minuti.
Passaggio 5
Queste sono le polpette di pesce rubicondo!
