La trota iridea in salsa di funghi cuoce in quaranta minuti. Il risultato è un piatto principale delizioso e soddisfacente che non ti vergogni di servire.
È necessario
- Per quattro porzioni:
- - trota iridea - 4 pezzi;
- - crema - 300 ml;
- - burro - 100 g;
- - champignon freschi - 250 g;
- - succo di limone - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe nero, prezzemolo tritato.
Istruzioni
Passo 1
Strofinare il pesce con pepe e sale dentro e fuori.
Passo 2
Sciogliere il burro in una padella, friggere i funghi tritati - saranno sufficienti cinque minuti. Aggiungere il succo di limone, sale e pepe a piacere.
Passaggio 3
In un'altra padella, sciogliere il burro, friggere il pesce fino a doratura (circa quattro minuti per lato). Trasferire la trota in uno stampo ignifugo in uno strato.
Passaggio 4
Versare la panna in una padella per i funghi, portare a bollore, versare la salsa ottenuta sul pesce.
Passaggio 5
Mettere in forno, cuocere per 20 minuti a 180 gradi. Cospargere la trota iridea finita con prezzemolo fresco.
