La julienne con trota e funghi è un piatto insolitamente gustoso. La crosta dorata di formaggio che ricopre la julienne non vi lascerà indifferenti. L'aroma della trota combinato con funghi e spezie riempirà la tua cucina con l'aroma del cibo del ristorante. Preparate la julienne con trota e funghi per una cena romantica.
È necessario
- - 500 g di filetto di trota;
- - 400 g di funghi freschi;
- - 100 g di formaggio;
- - 1 bicchiere di panna;
- - 0,5 tazze di panna acida;
- - 100 g di burro;
- - 4 cucchiai. cucchiai di farina;
- - Porro;
- - Pepe nero;
- - Foglia d'alloro;
- - aneto;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Cuocere il pesce. Sbucciare, sciacquare e tagliare a pezzetti. Lasciare scolare l'acqua, quindi strofinare con sale e pepe.
Passo 2
Friggere i funghi tritati nel burro. Soffriggere separatamente le cipolle e unirle ai funghi.
Passaggio 3
Preparare la salsa. Mescolare la panna acida con la panna, aggiungere la farina e frullare.
Passaggio 4
Versare i funghi con la salsa preparata, mettere a fuoco basso, scaldare fino a quando non si addensa.
Passaggio 5
Togliere dal fuoco, aggiungere i pezzi di trota. Condire con sale e pepe, aggiungere l'aneto, l'alloro.
Passaggio 6
Metti la massa preparata in pentole di ceramica, cospargi con formaggio grattugiato, copri con un foglio. Infornare a 180 gradi per 15 minuti.
