L'insalata di Nido di Gallo cedrone è un piatto molto gustoso, appagante e facile da preparare. Grazie al suo aspetto esotico, questa insalata sarà una meravigliosa decorazione per qualsiasi tavola festiva. "Nido di gallo" si riferisce a quei piatti in cui, insieme al gusto e alle qualità utili, anche il suo design esterno gioca un ruolo importante.
È necessario
- - 500 g di filetto di pollo;
- - 500 g di patate;
- - 5 uova di gallina;
- - 4 uova di quaglia (per la decorazione);
- - 250 g di cetrioli freschi;
- - 100 g di cipolle;
- - olio vegetale;
- - Maionese.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa lessate il filetto di pollo in acqua salata (circa 20 minuti dopo aver fatto bollire l'acqua).
Passo 2
Sbucciare la cipolla, tagliarla a pezzetti, riempirla di acqua bollente e lasciar riposare per 10 minuti (questo è necessario affinché la cipolla non abbia un sapore amaro). Trascorso il tempo specificato, scolare l'acqua e sciacquare la cipolla sotto l'acqua corrente fredda.
Passaggio 3
Lavate le patate, sbucciatele e tagliatele a striscioline o grattugiatele per fare le insalate coreane.
Passaggio 4
Metti le patate tagliate a listarelle in una padella, dopo aver aggiunto un po 'di olio vegetale, e friggi fino a doratura. Per evitare che le patate si attacchino durante la frittura, dovrebbero essere fritte in piccole porzioni.
Passaggio 5
Sbucciare i cetrioli e tagliarli a striscioline sottili. Sbucciare le uova sode, separare gli albumi dai tuorli e strofinare gli albumi su una grattugia fine. Laviamo le verdure sotto l'acqua corrente, le asciugiamo con un tovagliolo di carta e le tritiamo con un coltello.
Passaggio 6
Unire in un'insalatiera tutti gli ingredienti preparati per il piatto (patate, proteine, cipolle, filetto di pollo e cetrioli tagliati a listarelle sottili), condire con la maionese e amalgamare bene il tutto. Una piccola quantità di patate fritte dovrebbe essere lasciata per decorare l'insalata.
Passaggio 7
Cospargere l'insalata finita con le erbe tritate, fare una piccola depressione nel mezzo, nella quale stendiamo le uova di quaglia bollite e sbucciate. Decorare l'insalata a cerchio con le strisce di patate fritte.
