Ci sono molte ricette per le insalate in cucina. Vuoi sempre sorprendere i tuoi ospiti con qualcosa di insolito e piacevole alla vista. Un'insalata come il "Nido di Gallo cedrone" è molto delicata nel gusto e splendidamente decorata all'esterno. Non ci vuole molto tempo per prepararlo e il risultato sarà semplicemente sorprendente. Immagina, porta qualcosa di tuo in ogni nuova ricetta e accontenta i tuoi amici e parenti. Dopotutto, insalate come il "Nido del gallo cedrone" adorneranno qualsiasi tavola!
È necessario
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- Per l'insalata:
- filetto di pollo (200 g);
- prosciutto (50 g);
- champignon sott'aceto (200 g);
- albumi (3 pezzi);
- patate (3 pezzi);
- sale;
- Pepe;
- Maionese;
- foglie di lattuga;
- Per le uova di uccelli:
- formaggio fuso (1 pz.);
- tuorli d'uovo (3 pezzi);
- aneto verde;
- Maionese;
- aglio (2 spicchi).
Istruzioni
Passo 1
Lavare, sbucciare e tagliare le patate a listarelle molto sottili (puoi usare una grattugia per carote coreana per questo).
Passo 2
Metti le patate in una padella preriscaldata con olio vegetale e friggi, senza mescolare, a fuoco vivo fino a quando non saranno dorate.
Passaggio 3
Quindi girare le patate e friggerle dall'altro lato fino a doratura. Togliere dal fuoco e salare. Quindi refrigerare.
Passaggio 4
Lessare il pollo per una ventina di minuti. Separare la carne dalle ossa e tagliarla o in fibra di media grandezza, ma non finemente.
Passaggio 5
Tagliate il prosciutto a listarelle sottili.
Passaggio 6
Tagliare i funghi prataioli a fette di media grandezza.
Passaggio 7
Lessare le uova sode. Separare gli albumi dai tuorli (mettere da parte i tuorli). Grattugiare le proteine su una grattugia grossa.
Passaggio 8
Per le "uova di uccello", grattugiare i tuorli su una grattugia grossa.
Passaggio 9
Lavate bene le verdure, asciugatele e tritatele finemente.
Passaggio 10
Grattugia anche il formaggio fuso su una grattugia grossa (se usi formaggio a pasta dura, è meglio grattugiarlo su una grattugia fine).
Passaggio 11
Sbucciare l'aglio, sciacquarlo e passarlo al torchio.
Passaggio 12
Unire tuorli d'uovo, formaggio, erbe aromatiche, aglio. Aggiungere un po' di maionese (per rendere la massa più viscosa e modellabile) e mescolare bene.
Passaggio 13
Formare le "uova di uccello" dalla cagliata.
Passaggio 14
Lavate le foglie di lattuga, asciugatele e ricoprite con esse il fondo di un piatto piano.
Passaggio 15
Unire il pollo, i funghi, il prosciutto, gli albumi in una ciotola. Aggiungere la maionese e mescolare bene gli ingredienti.
Passaggio 16
Metti la massa di lattuga sulle foglie di lattuga a forma di nido, con una piccola depressione al centro.
Passaggio 17
Decorare l'insalata con patate fritte per simulare un nido d'uccello.
Passaggio 18
Mettere le uova di formaggio nel pozzo e guarnire l'insalata con le erbe.
Buon appetito!
