Il riso fritto è un ottimo contorno. Questo piatto è facile e veloce da preparare, satura rapidamente il corpo di carboidrati utili e sarà apprezzato sia dai bambini che dagli adulti.
Caratteristiche di cottura
Avere informazioni precise su come cucinare il riso fritto è fondamentale affinché il piatto sia friabile, non secco e davvero gustoso.
Uno dei modi più semplici è cucinare il riso con l'olio di semi di girasole. Per fare ciò, i cereali vengono prima lavati accuratamente e asciugati leggermente per 15-20 minuti in modo che l'umidità in eccesso evapori.
Quindi è necessario versare l'olio vegetale nella padella e metterlo a scaldare. Dopodiché, puoi aggiungere il riso, versandolo delicatamente e abbassando la fiamma. Mescolando un po 'il piatto per 10 minuti, puoi osservare che il riso cambia colore, diventa bianco brillante e quindi assume una tonalità marrone-dorata. È tempo di aggiungere sale e spezie a piacere. Successivamente, è necessario aggiungere alcuni bicchieri di acqua naturale in modo che copra completamente il riso nella padella. Dopo aver aspettato che bolle, non coprire il piatto in modo che tutto il liquido evapori. È importante non dimenticare questa condizione.
Ora devi chiudere il coperchio e lasciare il piatto per altri 20 minuti a fuoco basso. Quindi potete spegnere il fuoco e lasciare raffreddare leggermente il riso, mescolando delicatamente. È molto importante non cuocere troppo il piatto, altrimenti risulterà troppo asciutto e duro. Per rendere il riso più friabile e non appiccicoso, aggiungete un pezzetto di burro o versate un filo d'oliva sul piatto. Ecco il riso fritto e il gioco è fatto.
Con cosa servire il riso fritto
Un piatto come il riso fritto è un contorno ideale e può essere abbinato a molti cibi. Farà un meraviglioso duetto sia con il pesce che con la carne. Inoltre, si sposa bene con insalate di verdure. Possedendo un alto contenuto calorico, è in grado di sostituire gli spuntini di carne e fornire al nostro organismo utili oligoelementi e minerali. Per questo motivo, il riso è così popolare.
Per un pranzo completo e gustoso, il riso fritto può essere integrato con verdure in umido o frutti di mare. Tutto dipende dalle preferenze di gusto di una persona.
Oltre ad essere un piatto a sé stante, il riso fritto può servire come base ed essere inserito nella lista degli ingredienti per la preparazione di altri piatti, come insalate calde, antipasti di verdure, sformati di carne e persino zuppe. Oggi, i piatti di riso fritto sono particolarmente apprezzati nella cucina cinese. Una consistenza leggermente secca e un gusto insipido possono essere compensati con successo con varie salse, condimenti e sughi. È necessario aggiungerli solo dopo la fine della frittura del prodotto. Anche gli chef più famosi al mondo lo fanno.
Buon appetito!
