Le cosce di pollo in pasta non sono solo un piatto sostanzioso e semplice, ma sembra anche molto originale. Un tale piatto interesserà anche un bambino con il suo aspetto e non lascerà nessuno indifferente. Dopotutto, all'interno del sacchetto di pasta non c'è solo una coscia di pollo, ma anche un delizioso ripieno di patate e funghi!
È necessario
- - 500 g di pasta sfoglia lievitata;
- - 6 cosce di pollo;
- - 500 g di patate;
- - 300 g di funghi;
- - 200 g di cipolle;
- - 50 g di olio;
- - 50 g di latte;
- - Sale e pepe a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Lessare le patate fino a cottura, aggiungere il burro, versare un po' di latte riscaldato, salare e tritare.
Passo 2
Tritare finemente la cipolla e i funghi. Friggere le cipolle tritate nell'olio fino a quando appare una delicata tonalità dorata. Aggiungere i funghi solo dopo che le cipolle saranno completamente cotte e friggere fino a quando tutto il liquido sarà evaporato.
Passaggio 3
Mescolare patate schiacciate e funghi fritti con cipolle, raffreddare.
Passaggio 4
Salare e pepare la coscia di pollo e friggere in una padella con olio vegetale fino a cottura (20 minuti).
Passaggio 5
Stendere la pasta (lo spessore dello strato deve essere di circa 3 mm.), tagliare a quadrati, metterli in uno stampo. Dato che abbiamo 6 cosce di pollo, dobbiamo fare lo stesso numero di quadrati.
Passaggio 6
Mettere un paio di cucchiai di ripieno di patate-funghi, mettere sopra la coscia e avvolgere i bordi, legare (ma non strettamente) l'impasto con un filo. Cuocere la coscia in un impasto su una teglia unta. Il tempo di cottura non supera i 20 minuti. Ricordarsi di togliere i fili dall'impasto al momento di servire.
