L'anatra al forno con patate potrebbe benissimo essere il piatto principale della tavola di Capodanno. Anche la ricetta di questo dolcetto è molto semplice e deliziosa. Basta avere cibo fresco, buon umore e succosa, l'anatra morbida al forno diventerà il tuo piatto forte.
È necessario
- - anatra eviscerata (1, 5-2kg),
- - patate (1-1,5 kg),
- - carote (1 pz),
- - aglio (2 spicchi),
- - maionese (3 cucchiai),
- - salsa di soia (2 cucchiai),
- - sale, paprika
Istruzioni
Passo 1
Quindi, per cucinare l'anatra con patate al forno, prendi una carcassa che è stata eviscerata e sbucciata in anticipo da peli e piume. Sciacquatela sotto l'acqua corrente e mettetela da parte.
Passo 2
Prepara una marinata d'anatra. Per fare questo, in una ciotola a parte, mescola la maionese, la salsa di soia, un pizzico di paprika e il sale. Aggiungi l'aglio schiacciato lì. Mescolate la marinata e spargetela bene su tutta la carcassa dell'anatra, sia all'esterno che all'interno. Lasciare marinare l'anatra per 2-3 ore in un luogo fresco.
Passaggio 3
Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti abbastanza grandi. Tagliate a rondelle le carote sbucciate. Metti le verdure in una manica per arrosti. Trasferisci con cura la carcassa di anatra in salamoia lì. Tirare bene la manica. Non dimenticare di fare dei buchi nella carta stagnola in modo che durante la cottura fuoriesca il vapore. Mettere la teglia in forno per 2 ore a 200 gradi. Controllare l'anatra e le patate nel forno di tanto in tanto come a seconda delle dimensioni della carcassa, il tempo di cottura potrebbe essere leggermente più breve. L'anatra finita dovrebbe avere un ricco colore dorato e un aroma molto gradevole.
