Non sorprenderai nessuno con i panini alla ricotta … Ma per quanto riguarda l'opzione con cioccolato bianco? E il giorno dopo diventano ancora più gustose!
È necessario
- - 500 g di ricotta non granulare;
- - 400 g di farina;
- - 2 uova;
- - un paio di pizzichi di sale;
- - 4 cucchiai Sahara;
- - 2 cucchiai. zucchero vanigliato;
- - 16 g di lievito per dolci;
- - 200 g di cioccolato bianco;
- - 1 tuorlo grande.
Istruzioni
Passo 1
Dividere le uova in albumi e tuorli. Mettere gli albumi in frigorifero (in modo che in seguito sia più facile montarli) e macinare bene i tuorli con un mixer con l'aggiunta di zucchero.
Passo 2
Aggiungere la farina e la ricotta al tuorlo. Quest'ultimo può anche essere pulito attraverso un setaccio per maggiore ariosità.
Passaggio 3
Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale e lo zucchero vanigliato. Aggiungere in più passaggi al composto di tuorli. Impastare la pasta. Non preoccuparti se diventa un po' appiccicoso, dovrebbe.
Passaggio 4
Preriscaldare il forno a 180 gradi e foderare la teglia con carta da forno.
Passaggio 5
Dividere l'impasto in porzioni. Cospargete con un po' di farina in più, formate delle palline e poi appiattitele con il palmo della mano.
Passaggio 6
Spezzettate il cioccolato a spicchi e mettetene uno al centro di ogni torta. Arrotolare in una palla in modo che non ci siano cuciture aperte. Mettere su una teglia da forno, con la cucitura rivolta verso il basso.
Passaggio 7
Mescolare il tuorlo con 1 cucchiaio. acqua e ungere i panini. Invia al forno fino a cottura.
