La combinazione del cioccolato esattamente bianco con il gusto del cremoso formaggio cremoso è, forse, già un classico! Gli amanti dei dolci che si sciolgono in bocca lo apprezzeranno!
È necessario
- - 3 uova;
- - 375 g di formaggio cremoso;
- - 75 g di cioccolato bianco;
- - 85 g di zucchero;
- - 15 g di zucchero vanigliato;
- - 100 g di panna acida a basso contenuto di grassi;
- - 2 cucchiai. condita con amido di mais;
- - la scorza di mezzo limone.
Istruzioni
Passo 1
Il primo passo è sciogliere il cioccolato. Ricorda che devi stare più attento e attento con il cioccolato bianco che con quello al latte o amaro, quindi lo facciamo a bagnomaria: in questo modo possiamo controllare completamente il processo. Lascia raffreddare leggermente.
Passo 2
Dividete le uova in albumi e tuorli. In una ciotola capiente, sbattere le proteine, introducendo gradualmente metà della norma di zucchero, fino a picchi stabili.
Passaggio 3
Sbattere tutti gli altri ingredienti in una ciotola separata fino a che liscio. Aggiungere prima il cioccolato raffreddato e poi la massa proteica in più passaggi, scrivendo la figura otto con una spatola dal basso verso l'alto.
Passaggio 4
Preriscaldare il forno a 170 gradi (con convezione). Prepariamo due forme: stendiamo la massa in una più piccola e la livelliamo, la mettiamo in una grande e riempiamo l'ultima metà con acqua bollente. Inviamo questa struttura al forno per 45 minuti.
Passaggio 5
Fate raffreddare in forno con lo sportello socchiuso e poi mettete in frigorifero per una notte. Servire con sciroppo o la vostra marmellata preferita. E anche una densa panna acida fatta in casa o panna montata sarà molto appropriata.
