La torta al formaggio di spinaci è un ottimo spuntino per strada o all'aperto. Delizioso non solo caldo, ma anche freddo.
È necessario
- - 350 grammi di pasta sfoglia,
- - 150 grammi di spinaci,
- - 2 uova,
- - sale qb,
- - 50 grammi di panna acida,
- - 50 grammi di scamorza affumicata,
- - pepe nero macinato a piacere,
- - 50 grammi di formaggio a pasta dura.
Istruzioni
Passo 1
Smontate i mazzetti di spinaci, eliminate i gambi dalle foglie. Risciacquare le foglie. Per una torta, è meglio usare due mazzi di spinaci, dopo il trattamento termico perderanno massa.
Passo 2
Tagliare gli spinaci lavati a strisce larghe e metterli in una ciotola.
Passaggio 3
Stendere 350 grammi di sfoglia scongelata sul tavolo e ritagliare un cerchio di 4 cm più grande della teglia, adagiare il cerchio di pasta nella teglia in modo che i bordi sporgano dai lati. Se lo si desidera, tagliare un bordo riccio sui lati dell'impasto.
Passaggio 4
Sbattere le uova, il sale e il pepe nero in una ciotola profonda. Aggiungere 50 grammi di panna acida (contenuto di grassi a piacere) e formaggio affumicato, tagliato a pezzetti. La scamorza può essere sostituita con qualsiasi formaggio fuso (congelare in anticipo e poi grattugiare grossolanamente). Mescolare bene.
Passaggio 5
Aggiungere gli spinaci preparati al composto di uova e panna acida e mescolare. Condisci con le tue spezie preferite, se lo desideri. Trasferire la massa risultante nella forma per l'impasto.
Passaggio 6
Preriscaldare il forno a 200 gradi. Cuocere la torta 25 minuti fino a doratura. Durante la cottura, l'impasto può lievitare, se è aumentato, quindi infilzarlo con una forchetta o uno stuzzicadenti.
Passaggio 7
Dopo 25 minuti, cospargere la torta con formaggio a pasta dura grattugiato (tipo di formaggio a piacere), infornare per altri tre minuti. Raffreddare la torta finita e servire in porzioni.
