È necessario
- - filetto di pollo (o filetto di tacchino) - 500 gr.;
- - fagiolo mungo (lenticchie) - 150 gr.;
- - pancetta - 150 gr.;
- - pomodori (ciliegia) - 300 gr.;
- - cipolla;
- - carote - 150 gr.;
- - 2 spicchi d'aglio;
- - sale pepe.
Istruzioni
Passo 1
Inizialmente, prepariamo tutti gli ingredienti:
- tagliare il filetto di pollo a pezzetti;
- tritare la cipolla;
- strofinare le carote;
- tagliamo i pomodori.
Passo 2
Riempire il filetto di pollo con acqua e portare a ebollizione.
Passaggio 3
Laviamo il mosto in acqua e aggiungiamo al brodo, cuociamo per 30 minuti.
Passaggio 4
Friggere le verdure in olio vegetale (cipolle, carote, pomodori) per 2-3 minuti.
Passaggio 5
Aggiungere le verdure al brodo e far bollire per 5-7 minuti.
Passaggio 6
Aggiungere l'aglio tritato finemente. Sale e pepe a piacere.
Passaggio 7
In una padella asciutta, friggere la pancetta affettata su entrambi i lati.
Passaggio 8
Versare la zuppa nelle ciotole e aggiungere la pancetta.
