I muffin piccanti alle carote non sono solo un piatto molto originale e gustoso, ma anche una sana prelibatezza. Lo zenzero è stato a lungo apprezzato per le sue proprietà benefiche e la cannella conferisce un aroma speziato ai prodotti da forno.
È necessario
- - 4-5 carote piccole
- - cannella in polvere
- - zenzero in polvere
- - Noce moscata
- - lievito in polvere
- - 2 cucchiai. Farina di frumento
- - 1 cucchiaio. Sahara
- - zucchero vanigliato o zucchero a velo
- - sale
- - olio vegetale
- - burro
Istruzioni
Passo 1
Grattugiare le carote su una grattugia fine o grossa. In una ciotola, unire la farina, il lievito, la cannella, lo zenzero e la noce moscata in polvere. Condire a piacere. La quantità di spezie non deve superare mezzo cucchiaino, è meglio aggiungerne non troppo.
Passo 2
Mescolare la massa risultante con le carote tritate e sbattere con un mixer. Se necessario, diluire l'impasto con la quantità d'acqua necessaria. Aggiungere le uova e un bicchiere di zucchero durante la cottura. L'impasto deve essere della consistenza di una spessa panna acida.
Passaggio 3
Riempire a metà gli stampini da muffin con l'impasto di carote e infornare nel forno preriscaldato. Pre-ungere gli stampini con verdure o burro. Cuocere i muffin alle carote per 20-25 minuti.
Passaggio 4
Far raffreddare i muffin già pronti per un'ora e guarnire con zucchero a velo prima di servire. Facoltativamente, aggiungere noci intere e uvetta agli ingredienti.
